`サーモンのオリーブオイルとパルメザンチーズの炙り焼き- Olive Oil Times

サーモンのオリーブオイルとパルメザンチーズの炙り焼き

家で魚を焼くのは簡単です。 準備には-分もかかりません。 簡単なサラダまたはご飯と野菜を追加すると、-分以内にテーブルでヘルシーで風味豊かなディナーを楽しめます!
サーモンのオリーブオイルとパルメザンチーズの炙り焼き
サーモンのオリーブオイルとパルメザンチーズの炙り焼き
12月2、2020
ポール・コスタンディン

家で魚を調理するときは、ブロイラーやグリルを使うのが好きです。それは、完成品に大量の風味を与える高い一貫した熱を実現できるからです。 夏の間、グリルは私を外に連れ出し、家を暖めません。 冬には、オーブンでブロイラーの設定を使用する可能性がはるかに高くなります。 

私が話すほとんどすべての人が彼らのブロイラーについてのホラーストーリーを持っています。 何かが燃えている、少しの間背を向けてキャセロール皿の炎に戻っている、または単に彼らが準備しようとしていたものを台無しにしている。 しかし、私はあなたに安心させるためにここにいます。いくつかの練習をすれば、ブロイラーの使用は他のキッチン設備と同じくらい簡単になります。 

秘訣は、達成しようとしている結果に応じてオーブンラックを設定するために必要なレベルを理解することです。 チーズを溶かしたり、グラタン皿の上部をキャラメル化したりするだけの場合は、オーブンラックを上部の位置に設定して、せいぜい-〜-分焼きます。 

この例では、ブロイラーを使用して魚を上から下に調理し、オーブンラックを中間または最低レベルに設定します。 これにより、オーブンの上部からの放射熱により、夕食を焦がすことを心配することなく、魚を均一に調理することができます。

この焼き鮭料理のようなレシピには、ミディアムボディのオリーブオイルを使うのが好きです。 オリーブオイルは、サーモンの脂っこいコクとカリカリのキャラメルパルメザンチーズの塩味を際立たせます! 

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サーモンのオリーブオイルとパルメザンチーズの炙り焼き 

5 from 1 投票
コー​​ス: 夕食料理: アメリカ、地中海
サービング

6

サービング
準備時間

5

数分
調理時間

25

数分

家で魚を焼くのは簡単です。パルメザンチーズとオリーブオイルを使ったこの焼き鮭は、それがいかに簡単であるかを示す完璧な例です。 簡単なサラダまたはご飯と野菜を追加すると、-分以内に健康的で風味豊かな夕食ができます!

成分

  • 6 oz 6オンスのサーモンフィレ

  • 1 / 2 カップ エクストラバージンオリーブオイル

  • 1 カップ すりおろしたパルメザンチーズ

  • 2 大さじ ニンニクのみじん切り

  • 1 大さじ コーシャーソルト

  • 1 大さじ 挽いた黒コショウ

方向

  • オーブンを475°Fの焼き設定に設定します。 
  • オリーブオイルの半分でベーキング皿を磨きます。
  • サーモンの切り身をグラタン皿に入れ、にんにく、塩、こしょうで味付けします。 
  • 残りのオリーブオイルとパルメザンチーズをフィレの上にのせます。 
  • ベーキングラックを真ん中に置いて、ベーキングディッシュをブロイラーの下に置きます。 
  • 希望する完成度に達するまでフィレを調理します。 私はサーモンを中程度に調理するのが好きですが、それは個人的な選択です。
  • サーモンをオーブンから取り出し、熱いうちに召し上がれ!

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