スペインで有名で人気のあるタパス料理、 パパタスブラバス 単なる控えめなバースナック以上のものになる可能性があります。
完璧なパタタには通常、ジャガイモとソースの-つの要素があります。 少しスパイシーなトマトソースのブラバスは、香ばしい唐辛子を加えます。 このレシピでは、簡単にするために、ブラバスソースとアイオリ(ガーリックマヨネーズ)を組み合わせています。
4
サービング15
数分25
数分準備時間を短縮するには、事前にbravas-aioliを自由に作成してください。 それは数日間冷蔵保存することができます(これはフレーバーを溶かすのにも役立ちます)。
1/4カップマイルドからミディアムインテンシティのエクストラバージンオリーブオイル
1各エシャロット、皮をむいてスライスした
2各にんにく、皮をむいてスライスしたもの
6 – 8各ミディアムイエローのユーコンゴールドまたはレッドブリスポテト、ミディアムラージダイス
1ティースプーン塩
1 大さじ燻製パプリカ、分割
1カップマヨネーズ
1各小さなローマトマト、大きなサイコロ
1 – 2小さじホットソース
3 大さじ コリアンダー、付け合わせ用にみじん切り
飾り用レモンウェッジ
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