`フェタチーズとフィロチーズのパイ|

フェタチーズとフィロチーズのパイ

ギリシャではティロピタとして知られているこれらのフェタチーズとフィロパイは、次の集まりに最適なスナックまたはサイドディッシュです。
フェタチーズとフィロチーズのパイ
フェタチーズとフィロチーズのパイ
10月5、2020
ポール・コスタンディン

Growing up my grandmother would make these for every single get together or holiday.私の祖母が育ったことは、すべての人が集まるか、休日のためにこれらを作るでしょう。 There wasn't an event on my father's side of the family that didn't feature these delicious phyllo cheese pies.家族の父の側で、これらのおいしいフィロチーズパイを特色にしないイベントはありませんでした。 Known asとして知られている チロピタ ギリシャでは—文字通りチーズパンを意味します—私たちはそれらを単に呼びました ​,warチーズトライアングル」ともっとお願いしました!

フィロでの作業は苦痛になる可能性があります。 それは非常に繊細で、常にあなたが望まないことを正確に行うようです。 私の最初のアドバイスは、時間をかけてリラックスすることです。フィロを急ぐことはできず、筋肉質になるのは好きではありません。 ゆっくり行くと、すべてがうまくいくでしょう。

私の最初のアドバイスよりも間違いなく重要な私の-番目のアドバイスは、フィロ生地を使用する前に完全に解凍することを確認することです。 冷蔵庫に-日以上置いてから使用するのが好きです。 冷凍フィロ生地は完全に機能しません。かんしゃくを避けたい場合は、必ず完全に解凍してください。

最後に、フィロを扱うときは、リラックスして、そうでなくても覚えておいてください ​,warどちらにしても美味しくなります!

必ず媒体を使用してください、 万能エクストラバージンオリーブオイル、そしてそれを適用するときにあなたのフィロシートをたっぷりと磨いてください。 The oil helps keep the phyllo crispy as it bakes, and the mellow olive flavor balances well with the salty feta cheese.油はフィロを焼くときにサクサクと保つのに役立ち、まろやかなオリーブの風味は塩味のフェタチーズとよく調和します。

フェタチーズとフィロチーズのパイ-オリーブオイルタイムズフェタチーズとフィロチーズのパイ

フェタチーズとフィロチーズのパイ

5 from 2
コー​​ス: 前菜、スナック料理: 地中海、ギリシャ
サービング

4

サービング
準備時間

30

数分
調理時間

25

数分

これらのフェタチーズとフィロチーズのパイは、次の集まりにぴったりの前菜やおやつになります。 事前に準備し、ゲストが到着する直前に焼いて、暖かくて新鮮にします。 楽しいひねりを加えるには、さいの目に切ったトマトまたはピーマンをミックスに追加するか、ザアタルまたはオレガノも追加してみてください。

成分

  • 1 スリーブ フィロ生地、解凍

  • 8 oz フェタチーズ、崩れた

  • 8 oz クリームチーズ

  • 2

  • 1 小さじ

  • 1 小さじ ブラックペッパー

  • 1 カップ エクストラバージンオリーブオイル(ブラッシング用)

方向

  • オーブンを350°Fに予熱します。
  • ミキシングボウルで、フェタチーズクリームチーズ、卵、塩、コショウを混ぜます。
  • よく混ぜる。
  • Unroll the defrosted phyllo dough so it lays flat on your work surface.解凍したフィロ生地を広げて、作業面に平らに置きます。 The phyllo should be position so the long edge runs away from you, portrait style not landscape.フィロは、長いエッジがあなたから逃げるように配置する必要があります。横向きではなく縦向きのスタイルです。
  • フィロ生地の最上層をエクストラバージンオリーブオイルで磨きます。
  • ブラシをかけたフィロ生地の左側のトウモロコシの一番手前に、スプーンサイズのチーズ混合物を置きます。
  • 一番近い右隅にあるフィロ生地の上の-層を注意深く拾い上げ、フィロを幅方向に半分に折り、チーズ混合物がフィロ層で覆われるようにします。
  • 折りたたまれたフィロの長方形の最上層をエクストラバージンオリーブオイルで磨きます。
  • 旗やペーパーフットボールのようにフィロ生地を折り始めます。 右下隅を左端まで折りたたんで、チーズ混合物の下端を三角形に折ります。 上向き、次に右向きの三角形の場合。
  • Fold the triangle upwards and then to the left.三角形を上に、次に左に折ります。 Continue this process until you have folded the triangle completely.三角形を完全に折りたたむまで、このプロセスを続けます。
  • 作成した三角パッケージを用意したシートトレイに置きます。
  • フィロ生地の新しい最上層をエクストラバージンオリーブオイルで磨き、すべてのチーズ混合物が使用されるまでこのプロセスを続けます。
  • 三角形を25分間、または黄金色で薄片状になるまで焼きます。
  • Allow the triangles to cool for 10 minutes before enjoying them.三角形を楽しむ前に、三角形を-分間冷ましてください。 They will be extremely hot fresh from the oven.それらはオーブンから非常に熱くなります。

ノート

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