フォカッチャは、ピザ生地を彷彿とさせるオーブン焼きのイタリアンフラットブレッドです。 あらゆる種類のパンの仕事に使用されています。 浸し、すすり、サンドイッチ。 ローマ風のピザをスライスで作るときにも、このレシピを使用します。 フォカッチャのパンにはたくさんのEVOOが必要です。 オイルは、膨らんだ内部だけでなく、黄金色のわずかにサクサクした外部にも必要です。
1
大きなシート1
時間35
数分パンを焼くときにエキストラバージンオリーブオイルを使用することを恐れないでください。何世紀にもわたって人々がこれらのオイルを焼き菓子に組み込んでいます。 丈夫で美味しくて用途の広いオリーブオイルは、おいしいパンを作るのに必要なものを持っています。
1 1/3カップ温水
2大さじ蜂蜜
1 パケットパケットドライアクティブイーストまたは小さじ2/1
3 1/2カップすべての目的小麦粉
1/4カップ中程度の強さのエキストラバージンオリーブオイル(さらに、フォカッチャに小雨をかけるためのエキストラ)
2小さじ塩(さらにフォカッチャの上に振りかけるための追加)
新鮮なローズマリーの小枝
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これらのピーマンをお気に入りのサラダに入れたり、おいしいサンドイッチのトッピングとして、あるいはチーズやシャルキュトリーの盛り合わせに加えたりしてみてください。