`イタリアのクルディテス(カジンペリオ)とオリーブオイルディップ- Olive Oil Times

イタリアンクルディテ(カジンペリオ)とオリーブオイルのディップ

新鮮な生野菜をシンプルに盛り付け、エクストラバージンオリーブオイルとの相性も抜群です。 シンプルな材料が連携して、お互いの自然な風味を際立たせます。 ほんの少しの強化剤として、少量の粗海塩と挽いた黒コショウが加えられます。
イタリアンクルディテ(カジンペリオ)とオリーブオイルのディップ
イタリアンクルディテ(カジンペリオ)とオリーブオイルのディップ
パターソン・ワトキンス
14 年 2020 月 09 日 38:- UTC

カジンペリオ(別名 ピンジモニオ)は通常、オリーブの収穫後の秋に提供され、その年の最初の新鮮な圧搾を強調することを目的としていました。 この料理は何世紀にもわたって提供されており、記録はルネッサンスにまでさかのぼりますが、何年にもわたってほとんど変更されていません。 新鮮な生野菜はトリミングまたは削り、丈夫なものと一緒に提供します トスカーナエキストラバージンオリーブオイル.

イタリア語-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip-olive-oil-times-italian-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip

イタリアンクルディテ(カジンペリオ)とオリーブオイルのディップ

5 8
コー​​ス: 前菜料理: イタリア語難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

20

数分
調理時間

0

数分

通常はクルディテのために予約されている伝統的なクリーミーなディップを忘れることは、最初は少し不快かもしれません。 しかし、これらの活気に満ちた野菜の本当の味がオリーブオイルによって増幅されると、後戻りすることはできません。 あなたの好み(または裏庭の庭の運搬)に基づいて、提案された野菜を自由に変更してください。

成分

  • 1大根、半分または四分の一 

  • 2 – 3葉に分けられた宝石レタス

  • 3ニンジン、皮をむき、四分の一

  • 3セロリの茎、四分の一

  • 1ネギ、トリミング

  • 1ビーフステーキトマト、くさびにカット

  • 1きゅうり、スライス

  • 付け合わせ用の新鮮なパセリ

  • 1/2カップ中〜 丈夫なエクストラバージンオリーブオイル

  • ひびの入った黒コショウ

  • 粗海塩

方向

  • 野菜を準備し、大きな大皿に並べます。 パセリの小枝をいくつか飾る。
  • オリーブオイルを小さなボウル(ディップ用)に注ぎ、少量のコショウと海塩で味付けします。 さらに調味料を加えるために、追加の塩をクルディテに添えます。 

エキストラバージンオリーブオイルを使ったレシピをもっと見つけてください。


広告
広告

その他のレシピ