`マスカルポーネバタークリームと砂糖漬けのオレンジの皮のレモンオリーブオイルケーキ|

マスカルポーネバタークリームと砂糖漬けのオレンジの皮のレモンオリーブオイルケーキ

このレモンの香りがするオリーブオイルケーキは夢のようなもので、すぐにテーブルのファンのお気に入りになります。
マスカルポーネバタークリームと砂糖漬けのオレンジの皮のレモンオリーブオイルケーキ
マスカルポーネバタークリームと砂糖漬けのオレンジの皮のレモンオリーブオイルケーキ
9月1、2020
ポール・コスタンディン

オリーブオイルケーキは、家庭で作るのが最も簡単で楽しいケーキのいくつかです。 バターと砂糖を一緒にクリーム状にする心配がないので、彼らはより少ない仕事を必要とします、そして、彼らは彼らの乳製品を積んだいとこより長く湿ったままでいる傾向があります。 私は焼くときに繊細でスパイシーでないオリーブオイルを使うのが好きです。 彼らはこのケーキの甘い材料と完璧に調和するオリーブの風味のほんの少しを追加します。 ささやくオリーブとほんの少しのレモンがスポンジにあり、その上においしい砂糖漬けのオレンジのスライバーが相殺されているこのケーキは、日曜日の午後のおやつにぴったりです。

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マスカルポーネバタークリームと砂糖漬けのオレンジのレモンオリーブオイルケーキ

5 from 4
コー​​ス: デザート料理: アメリカ、フランス
サービング

6

サービング
準備時間

40

数分
調理時間

40

数分

この軽くてレモンのオリーブオイルケーキは、夏の午後のおやつにぴったりです。 濃厚なマスカルポーネバタークリームと感動的な砂糖漬けのオレンジの皮をトッピングした、レモンの香りがする軽いスポンジで、このケーキは家庭の定番になるはずです!

成分

  • ケーキ用
  • 4 oz エキストラバージンオリーブオイル

  • 3 / 4 カップ シュガー

  • 2 ea 大きな卵

  • 1 小さじ レモン汁

  • 1 大さじ レモンゼスト

  • 1 / 2 カップ 全乳

  • 1 1/2 カップ すべての目的小麦粉

  • 1 小さじ ベーキングパウダー

  • 1 / 2 小さじ

  • マスカルポーネバタークリームのために
  • 4 oz マスカルポーネ

  • 4 oz バター

  • 2 カップ 粉砂糖

  • 砂糖漬けのオレンジの皮
  • 1 ea オレンジ

  • 1 / 4 カップ シュガー

  • 1 カップ

  • 1 カップ 砂糖(完成した皮を投げる)

方向

  • ケーキ用
  • オーブンを350°Fに予熱します。 
  • スタンドミキサーのボウルにオリーブオイル、卵、砂糖を混ぜる
  • 軽くふわふわになるまで、泡だて器でかき混ぜます。 
  • レモン汁、ゼスト、牛乳をミキサーに加える
  • 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を追加します。
  • 乾燥した材料が完全に混ざり、生地が滑らかになるまで混ぜます。 
  • ねり粉を6つの25インチのケーキパンに注ぎます。 ケーキスパンを予熱したオーブンに入れ、30〜-分間、またはケーキが黄金色になり、ケーキテスターがきれいになるまで焼きます。 
  • オーブンからケーキを取り出し、装飾する前に完全に冷まします。 
  • マスカルポーネバタークリームのために
  • バターとマスカルポーネをスタンドミキサーのボウルに入れます。 
  • バターとマスカルポーネが軽くふわふわして完全に混ざるまで、中程度の速度で泡立て器で混ぜます。 
  • ミキサーを低速にしてください。 
  • ミキサーの運転中に粉砂糖を1/4カップずつ加えます。 別のスクープを追加する前に、砂糖を混ぜ合わせます。 
  • すべての砂糖が結合されたら、ミキサーの速度を中/高に上げ、約-分間混合します。 
  • バタークリームを密閉容器に移し、必要になるまで冷蔵庫に保管します。 バタークリームを使用する前に15分間ウォームアップしてください。
  • 砂糖漬けのオレンジの皮
  • 皮むき器を使用して、オレンジから外側の皮を注意深く取り除きます。
  • 皮を完全に取り除いたら、皮を細切りにします。 
  • 水と砂糖を入れた小さなソースパンに皮を入れます。 
  • オレンジのジュースをソースパンに押し込み、中火でストーブの上に置きます。 
  • 厚くシロップ状になるまでソースパンの液体を減らします。皮は半透明に見え始めます。 
  • 調理した皮から余分なシロップを濾します。 皮を1/2カップの砂糖に入れ、各ストランドが完全に砂糖でコーティングされていることを確認します。 
  • 装飾に必要になるまで、砂糖に皮を入れて保管します。 熱意は、キャビネットや引き出しのように湿度の低い冷暗所で最もよく保たれます。 
  • 組み立てるため
  • ケーキスタンドまたはケーキプレートに1つのケーキを丸く置きます。 
  • ケーキの上にアイシングの-分の-をスプーンで丸くし、上に均等に広げます。
  • 最初のケーキの上に-番目のケーキラウンドをそっと置きます。
  • 1番目のケーキの丸の上にアイシングの別の3/-をスプーンし、横に均等に広げます。 
  • オフセットヘラを使用して、フロスティングの最後の1/3をケーキの外側に注意深く塗布し、側面の周りに均等に広げます。
  • 砂糖漬けのオレンジの皮をケーキの上に振りかけて飾ります。
  • お楽しみください!

ノート

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