方向

• ガスグリルを予熱するか、炭火グリル用に炭を中火から強火に準備します（代わりに、コンロトップグリルパンを使用することもできます）。
• 大きなハイサイドフライパンまたは鍋で中火に油を熱します。 油が熱くなったら、にんにくと玉ねぎを加え、香りが出るまで約1分炒めます。 
• ご飯を加え、かき混ぜて混ぜ合わせ、さらに1分間炒めます。 鍋をワインでデグレーズし、弱火にします。すべてのワインが蒸発したら、約3〜4分、一度に-カップずつスープを追加し始めます。
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  スープをとろ火で煮て、最初のカップのスープがほとんどご飯に吸収されたら、別のカップを追加し、時々かき混ぜてご飯が鍋の底にくっつかないようにします。 最後の1/2カップのスープを追加する準備ができたら、火を弱くして、スープとパルメザンチーズを入れてかき混ぜ、提供する準備ができるまで暖かく保ちます。 リゾットは少しあるべきです ​,war'スープ」とご飯は少し噛むと柔らかくなります（アルデンテ）。 塩こしょうで味を調える。 
• リゾットが調理されている間、大きなボウルにトウモロコシ、トマト、ズッキーニを入れます。 野菜に油を振りかけ、塩こしょうで味付けし、トスでコーティングする。 グリルが熱くなったら、野菜を加えてグリルします。グリルの跡ができるまで、約3〜4分かかります（野菜によって異なりますが、トマトはトウモロコシやズッキーニの前に焦げ目がつきます。必要に応じてバッチで作業します）。 
• トウモロコシの穂軸から穀粒を取り除き、トマトを半分にします。 
  リゾットをボウルまたはプレートに分け、トップにコーン、ズッキーニ、トマトをのせます。 提供する前に新鮮なバジルを飾る。