方向

• 大きな鍋の半分を水で満たし、塩でたっぷりと味付けします。 強火で沸騰させ、パスタを加え、パッケージの指示に従って調理します。 パスタがアルデンテになったら、パスタの水を1/4カップ取り出し、取っておきます。 パスタを水気を切り、冷水ですすぎ、取っておきます。
• 大きなフライパンでEVOOを中火にかけます。 油が熱くなったら、にんにくと砕いた赤唐辛子フレークを加えます。 にんにくが非常に薄い金色になり始めるまで、約2分煮ます。 スロットスプーンを使用してニンニクを取り除き、脇に置きます。 中火から弱火にします。
• その間、屋外グリルまたはグリルパンを中火から強火で予熱します。 トマトに少量の油（大さじ約1）を振りかけ、塩で味付けします。 グリルの上に置き、トマトの皮がわずかに水ぶくれと焦げ目がつき始めるまで、約2〜3分調理します。 グリルから取り出します。
• 残りの油にスパゲッティ、にんにく、保存したパスタ水を加え、弱火にし、トスしてコーティングします。 塩で味わう季節。
• サーブする前に、パスタをプレートとトマト、パセリ、パルメザンで分けます。