もう少し ,war'典型的なアイスクリームの組み合わせよりも大人ですが、群衆のお気に入りになるはずです。 ローズマリーはこのアイスクリームで非常にうまく機能し、独特の香りと微妙な風味を加えます。 私たちはオリーブオイルでアイスクリームを作るのが大好きです。 クリームと卵だけではなく、リッチな口当たりとフルーティーなペッパーのほんの少しのタッチが加わります。
塩漬けローズマリーとオリーブオイルのアイスクリーム
コース： デザート料理： 無し難易度： M6
サービング15
数分2
日これは、グルメな週末のデザートに最適なレシピです。 アイスクリームを十分に前もって（数日）混ぜて、準備の一部を壊します。 そして、空はサービスの可能性の限界です。 ラモード（アップルパイまたはパンプキンパイ…スーン）を提供するか、EVOOの小さな霧雨でワッフルコーンを飾るか、またはそれ自体で。
成分
1 1/2カップ全乳
1 1/2 カップ ヘビークリーム
1/2 カップグラニュー糖
1/2 カップ ブラウンシュガー
1/2 ティースプーン粗い海のスラット（さらに少し振りかけるために）
2小枝 新鮮なローズマリー
5各卵黄
1/3 カップマイルドからミディアムの強度のエクストラバージンオリーブオイル
方向
- 製造元の指示に従って、アイスクリームメーカーを準備します（ボウルを事前に凍結するなど）。
- 牛乳、クリーム、グラニュー糖、黒糖、塩、ローズマリーを中型の鍋に入れます。 中火から中火にかけて、頻繁に泡だて器で火傷を負わせます。 砂糖が溶けるまで混合物を加熱します（約4分）。 火から下ろします。
- 卵黄とオリーブオイルを大きなボウルに入れ、ふわふわになるまで泡だて器で混ぜます。 混ぜ合わせるまで泡だて器で泡立てながら、牛乳の混合物を卵黄にゆっくりと注いでください（泡だて器の前にローズマリーを取り除きますが、混ぜ合わせたら小枝を混ぜ合わせます）。 一晩冷蔵する前に、混合物を室温まで冷まします。
- 冷めたら、ミックスをアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの使用説明書に従い続けます。 固くなり、提供する準備ができるまで凍結します。 アイスクリームに少し粗い海塩を振りかける。
ノート
- 繊細なアルベキナをお勧めします。EVOOキックを大きくするには、 コショウピクアル.
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