方向

• オーブンを400°Fに予熱する。
• 大さじ3杯の油を大きなフライパンで中火から強火にかけます。 油が熱くなったら、ジャガイモのスライスを単層で追加し、塩とコショウのピンチで味付けします。 
  
  ジャガイモを1〜2分間調理し、半分ほどひっくり返して、端が柔らかく軽く黄金色になるまで調理します。 スロット付きのスプーンまたはトングを使用して、ジャガイモのバッチを取り除き、ペーパータオルで水気を切ります。 すべてのジャガイモが完全に調理されるまで、このプロセスを繰り返します（必要に応じて油を追加します）。
• オーブンに耐えるフライパンまたはケーキパンを使って、ジャガイモを重ね、玉ねぎとニンニクを-層おきにふりかけます。 すべてのジャガイモが鍋に入れたら、卵の上に注ぎます。 カウンターの上で鍋を軽くたたいて、卵の混合物を分散させます（卵の混合物が浸透するように、ジャガイモの端を鍋の周りに持ち上げることもできます）。 
• オーブンに入れ、30〜45分、またはしっかりと焼き上がるまで焼きます。 オーブンから取り出し、室温まで冷ます。
• 冷めたら、スライスしてウェッジにし、ハムとローズマリーをのせてから出す。