BioleaとAstartiが品質賞を受賞

4^th 年次式 ​,war「ガストロノメ」品質賞が1月-日に開催されました^st アテネのベナキ美術館で。 の ​,war「ギリシャで最も重要な料理の出版物の-つである「ガストロノーム」は、ギリシャの食品の生産者、加工業者、トレーダーに優れた品質と栄養価を与えました。

式典には政府関係者、教育機関の代表者、実業家、料理ジャーナリストらが出席した。 優れた製品に対して品質賞を受賞した - つのオリーブオイル生産者は、Biolea と Astarti でした。

ハニアのオリーブの木と亜熱帯植物研究所の所長であるKostasChartzoulakis博士が、Bioleaの所長であるG.Dimitriadisに美食家賞を授与しました。

ビオレア は、クレタ島のハニア近くのコリンバリにあるユニークなオリーブオイル工場です。 それだけを生成します 有機オリーブオイル 伝統と現代のテクノロジーを組み合わせています。 所有者のジョージ・ディミトリアディスは、温水を加えるデカンターを利用した典型的な製造方法の使用を拒否しました。 代わりに、彼は古い石臼を使用して、伝統的な外観でありながら現代的な石油生産システムを構築しました。 花崗岩の石臼は、衛生状態を改善するために印象的なガラスドームで覆われています。また、オイルは機械的圧力のみで生成されるため、抗酸化特性をより維持します。

その結果、卓越したオリーブジュースが生み出され、主に世界中のデリカテッセンやレストランに輸出されています。 ジョージ・ディミトリアディスが授賞式で述べたように： ​,war「私たちには伝統と伝統があるので、オリーブオイルは差別化された製品としての道を見つけることができると信じています。 それは現代のマーケティングでは提供できないものです。」

アスターティ 有機オリーブオイル キセラ北部地域の家族オリーブ畑からのオリーブ核果で作られています。 樹木の特別な扱いと島の気候は、油の質の高さで知られています。 有名なKoroneiki品種のオリーブ畑は、有機栽培に関するEC 2092/91規制に従って乾燥栽培され、有機農業プログラムに組み込まれています。栽培および最終製品は、 ​,war「DIO」（有機製品の認証および検査機関）。

工場のオーナーであるCharis Tzortzopoulosが授賞式で若い農家について語りました。 ​,war「私はこの賞を、ビジョンを持って土壌に取り組む若者たちに捧げます。私を信じて、彼らはたくさんいます。あきらめないでください。」