` Gastronomia Volpettiで選ぶべきもの- Olive Oil Times

ガストロノミアヴォルペッティで選ぶべきもの

4月18、2011
ルーシー・ヴィヴァンテ

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ローマの最高の専門食料品店のXNUMXつであるGastronomia Volpettiは、 テスタッチョ ご近所。 現在は草が茂った高さ36メートルのマウンドであるモンテテスタッチョは、紀元140年から250年までのローマのテラコッタのゴミ捨て場でした。 ローマにオリーブオイル、ワイン、小麦、その他の主食を供給したアンフォラの鉢植えで作られています。

クラウディオとエミリオボルペッティが1973年にショップをオープンし、 ​,warテーブルの喜び」と彼らのキャッチフレーズ。 兄弟はウンブリアのノルチャから来ました。 ローマのデリの所有者の多くはノルチャ人です。 次世代のボルペティスであるアレッサンドロも店内で働いており、厳選されたオリーブオイルを見せてくれました。 興味深いことに、この店ではトスカーナのオイルを在庫していません。それは、それらが良くないからではなく、他の場所で簡単に見つけられるからです。 代わりに、ウンブリアオイルが好まれます。

Volpettisは、ショップのすぐ近くにカフェテリアも所有しています。 店の価格は少し恐ろしいかもしれませんが(私たちは友達にVolpettiで買い物をしていたと言いました、そして彼らは装備しました ​,warなぜブルガリではないのか」)彼らのカフェテリアは非常に合理的です。 私たちが行くとき、私たちは貪欲に落ちるのが好きです カチョエペペ ペコリーノとコショウで作ったコロッケと野菜のプレート。 カフェテリアには調味料のサービスアイランドがあり、ショップのエクストラバージンオリーブオイルの一部を試食できます。

ガストロノミアヴォルペッティ
Via Marmorata 47
00153ローマ
イタリア
電話。 +39 06 5742352

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