オリーブオイルの化学分析
6月14、2018
化学認証プロセスはオリーブ油の起源を確認できます
イタリアのサレント大学の3年間の研究プロジェクトは、オリーブオイルブレンドの起源を証明できる新しい化学イメージングプロセスを生み出しました。
10月26、2017
安全性と環境への懸念が、より少ない化学物質を必要とするか、取り扱いや保管の危険性がより低い化学物質を使用する新しい方法に切り替える現在の努力を促しています。
8月1、2017
「Oleum」プロジェクトは、オリーブオイルの真正性を保護するためのより良いソリューションを模索しています
ヨーロッパのHorizon 2020研究およびイノベーションプログラムの一部は、オリーブオイルの品質と信頼性を確認するための一般的なアプローチと分析ツールを見つけるという野心的な計画です。
7月20、2017
下院歳出委員会のメンバーは、米国で販売されているバーゲンエクストラオリーブオイルの信憑性に関する報告書を更新するよう食品医薬品局に要請しました。
7月6、2017 世界
6月29、2017 ビジネス
6月21、2017 基本原則
1月24、2017 生産
12月15、2016 ビジネス
12月6、2016
科学者は法医学的手法を使用してオリーブオイルの品質を測定し、不正を防止する
科学者たちは、画期的な法医学技術の助けを借りて、オリーブオイルに存在するDNAを定量化することができました。
7月22、2016
IOCが脂肪酸の新しい制限を承認し、「エクストラバージン」ステータスを南イタリアの品種に復元
国際オリーブオイル協会は、脂肪酸の新しい制限を承認し、独自の化学組成を持ついくつかの品種が、バーゲンエクストラグレードのパラメーターを満たすことを許可しました。
5月。 11、2016
オレウロペインおよびリグストロシドアグリコンファミリーに属する新しいフェノール化合物は、コロネイキおよびミッションオリーブ品種のオイルから発見されました。
