オリーブオイルで調理

8月10、2020

で調理 Extra Virgin オリーブオイル

Extra virgin オリーブオイルは、他の種類の調理用脂肪に代わる風味豊かで健康的な代替品です。 EVOOは、あらゆる料理を普通の料理から非日常的な料理に変えることができます。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、主要なコンポーネントが extra virgin オリーブオイルは、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えます。

2月3、2020

EVOOを使用したジェラートは機能性食品です、とイタリアの研究者は言います

ナポリ大学フェデリコIIで行われた研究は、 extra virgin オリーブオイルは、機能的な成分としてイタリアンスタイルの職人アイスクリームに追加できます。

11月7、2019

プーリア州のプログラムが健康食品の選択と持続可能性を促進

実践的な指導と地元の農場への訪問を通じて、Cinzia Rascazzoは人々が健康な生活を送るのを支援しています。

9月10、2019

Deoleoキャンペーンは、インドの祖母による味覚テストを特徴としています

女性たちは塩の不足とスパイスの使用についてすぐにコメントしましたが、インド料理で伝統的に使用されていた脂肪がオリーブオイルに取って代わったことに気づいた人はいませんでした。

9月5、2019

EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します

研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。

5月。 15、2018

調査結果 Extra Virgin オリーブオイルが最も安全で、調理に最も安定

オーストラリアの研究者が発見 extra virgin オリーブオイルは、高温で使用した場合でも最も安全で安定しているため、オリーブオイルで調理するという一般的な神話を払拭します。

1月25、2018

オリーブオイルの革新的な可能性に関するマッシミリアーノ・アラジモ

ミシュラン3つ星のシェフによると、オリーブオイルはバターよりも香りがよく、乳製品を使用しなくてもクリーミーな一貫性があり、料理を消化しやすくします。

1月10、2018

レストラン、ワイン小売業者チーム、ワイン、オリーブオイル、食品のペア

オリーブオイルソムリエは、ワシントン州オリンピアでの一連のイベントを通じて情熱を共有しています。

1月10、2018

EVOOの魔法を称えるイタリアの2つのレストラン

ローマのフィロドリオとフィレンツェのオリビアは、新鮮な食材とイタリアのオリーブオイルの優秀さに触発された料理を生み出します。

12月4、2017

パリの新油の探鉱が国際化

Olio Nuovo Daysは、パリでの記者会見で第3版「HémisphèreNord」を発表しました。

11月30、2017

古代の料理を通してオリーブオイルの歴史をたどる

彼女の新しい本の中で、ジョアン・ネイサンは聖書時代からのオリーブオイルとユダヤ人の食物の世界的な移動を記録しています。

10月18、2017

サラダ油は栄養素の吸収を高める

アイオワ州立大学の研究者は、油が野菜の完全な栄養上の利点をもたらすことを発見しました。

12月9、2016

健康的なクリスマスクッキーにオリーブオイルを使用する

少なくともこのホリデーシーズンに、過剰な甘さを少しだけ健康にする最も簡単な方法の1つは、お気に入りのデザートレシピでバターをオリーブオイルに置き換えることです。

11月26、2016

1日のオリーブ:週を活気づける7の方法

オリーブはおいしい果物であるだけでなく、健康に良い効果もあります。 何百もの品種があり、それらをあなたの食事に取り入れるのと同じくらい多くの方法があります。

11月18、2016

オリーブオイルは感謝祭の料理を急上昇させる

オリーブオイルは、すべてのバターよりも美味しくて健康的な料理を作るための健康的で味のあるソリューションを提供します。

11月15、2016

予算上の地中海ダイエット

世界で最も健康的なレジメンのいずれかの利点を享受することは、銀行を壊す必要はありません。

10月20、2016

より多くのチョコレートを食べる5の理由

(必要な場合のように)

8月25、2016

Extra Virgin 魚のフライに適したオリーブオイル

研究者は、私たちが選択した食用油が、揚げ物中の有毒化合物の生成を決定することを発見しました。これは、「食品の安全性と人間の健康に大きな影響を与える可能性があります」。

5月。 11、2016

EVOOベースの成分がデザートをより健康に

イタリアの新興企業は、ベーキング用の健康に劣るオイルに代わるオリーブオイルベースの代替品として「クレモリ」を開発しました。

4月6、2016

オリーブオイル健康で調理されていますか?

一連の研究では、オリーブオイル、特に extra virgin オリーブオイルは、他の植物油と比較した場合、より健康的な選択肢です。

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