オリーブオイルで調理 /ページ10

9月16、2012

カスタードのオリーブオイル

フレーバーがお気に入りのバーゲンエクストラオリーブオイルの場合、かつて一般的だったバニラカスタードは、ビロードのような仕上がりの珍しいオリーブオイルフレーバークリームになります。

9月11、2012

カタロニア料理のナンドゥジュバニー:オリーブオイルは私の主な材料

シェフのナンドゥジュバニーは、カタロニア料理の最前線に立ち、地元のバーゲンエクストラオリーブオイルの非公式な大使です。

8月29、2012

UCデイビスシェフが地元のオリーブオイルを好んでバターを使わない

カリフォルニア大学デービス校のケータリングのエグゼクティブシェフは、オリーブオイルはバターが行うすべてを行うことができると信じています。

8月28、2012 フード&クッキング

ソッカ(ボールは必要ありません)

8月15、2012 フード&クッキング

オリーブオイルとハーブの冷凍

5月。 24、2012 フード&クッキング

ラツィオエクストラバージンのお祝い

5月。 21、2012

オリーブオイルを食べることは、なぜあなたがそうすべきかを思い出すのに役立つかもしれません

新しい研究によると、オリーブオイルのモノ不飽和脂肪は、飽和脂肪と比較して認知機能と記憶力に優れていました。

5月。 14、2012

オリーブオイルがアメリカ南部のロカボア運動に参加

「私はいつも料理にたくさんのオリーブオイルを使用していましたが、地元の産地からそれを使用できるようになったのはとても美しいことです」と、受賞歴のあるアトランタのシェフ兼レストラン経営者ヒューエイチソンは言います。

3月27、2012

料理イベントは、クレタンオリーブオイルのユーザーマニュアルを提供します

生徒たちは、クレタ島西部のコリンバリにあるアストリカス邸の受賞歴のあるBiolea工場で、クレタ料理でオリーブオイルがどのように使用されているかを学びました。

3月27、2012

シトリバ、ハエンにオリーブオイル「クッキングラボ」を開設

アンダルシアの技術センターCITOLIVAは、オリーブオイルの分野における技術革新と知識をさらに高めるため、スペインで初めてオリーブオイル専用の「実験室」を開設しました。

3月9、2012

マドリッドグルメショーがエクストラバージンに敬意を表する

第26回国際グルメショーは昨日、マドリッドのフェリアで閉店しました。 フェアでは、バーゲンエクストラオリーブオイルを中心とした素晴らしいアクティビティが行われました。

2月27、2012

120年を生きる3つの方法

ジャンヌカルメントは120年以上生き、オリーブオイルに対する長寿と若さを認めました。 長生きするのに役立つ3つのヒントを以下に示します。

1月30、2012

オリーブオイルの新しい形

市販製品であるFerran Adriasの有名なオリーブオイルキャビア、Caviaroliのリリースは、あらゆるキッチンでの分子ガストロノミーへの扉を開きました。

1月23、2012

Madridfusiónの10thエディションがスイーツとシーフードを祝う

Paolo Pasqualiによって設計されたVilla Campestriの「OliveToLive」システムは、今週マドリードで開催された巨大な料理カンファレンスでデザインとイノベーション賞を受賞した候補者です。

9月13、2011

風味付けされたオリーブオイルは伝統的なインド料理にZingを追加します

インドの料理人は、伝統的にピーナッツまたはアーモンドオイルを使用して、自家製料理にさまざまな味を加えています。 今、オリーブオイルは、よりシックなインド料理を生み出す新星です。

8月12、2011

ラテラ:野菜とオリーブオイルの最高の組み合わせ

すべてのギリシャ人は、調理が簡単であるが栄養的に複雑なギリシャ料理の基本的な部分であるこれらの料理で育てられました。

7月15、2011

ニノ・ディ・コスタンツォのイル・モザイコでぴったりのオリーブオイルを選ぶ

優れたバーゲンエクストラオリーブオイルをこのように包括的に提供しているイタリアの他のレストランを簡単に見つけることはできません。 そして、シェフのディ・コスタンツォと彼のウェイターはそれらの扱い方を知っています。

5月。 5、2011

Carme Ruscalledaはオリーブオイルなしでは料理を想像できない

ミシュランの-つ星を獲得した世界で唯一の女性シェフであるカルメルスカイルダは、今週、バーゲンエクストラオリーブオイルのプロモーションで脚光を浴びました。

4月27、2011

スペインの朝食の準備はできましたか?

「私たちの目標は、世界中のケータリング施設が提供する料理にスペインの朝食を取り入れることです。」-Pedro Barato、Interprofesional del Aceite de OlivaEspañol

4月25、2011

アップルパイのようにイタリア料理がアメリカ人になった経緯

ジョン・F・マリアーニによる新しい本は、後期の1800時代のイタリア人移民が、アメリカの食事の風景を完全に作り変える食品についてのアイデアをどのようにもたらしたかを説明しています。

3月23、2011

サラダはバターできない

私たちは、スパイシーな料理の風味を高めるために使用した2つのオリーブオイルをレストランに保管し、フムスからフェタチーズの大きな塊、さらにはヨーグルトまですべてを注ぎました。

その他

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