オリーブオイルで調理 /ページ3

12月9、2021

健康的でおいしいベーキングにはエクストラバージンオリーブオイルを使用してください

エクストラバージンオリーブオイルは、不健康な脂肪の消費を減らしながら、あらゆる種類の焼き菓子に新しい風味と特徴を加えることができます。

12月8、2021

イタリアでは、オリーブの葉から作られた新しいビール

Birra Oleaは地元のオリーブの葉から作られ、醸造者はスモーキーな風味と抗酸化物質を与えると言います。

11月16、2021

研究:バージンオリーブオイルは、すぐに食べられるサラダをいくつかのバクテリアから保護します

研究者は、ポリフェノールを多く含むバージンオリーブオイルが、一般的な食品由来の病原菌による汚染のリスクを最大90パーセント低下させることを発見しました。

4月16、2021

ギリシャ料理の隠された宝石、野生の食用野菜

オーガニックで常にオリーブオイルと一緒に出される野生の野菜は、ギリシャの主食であり、ビタミンと栄養素の供給源です。

2月19、2021

新しい本は地中海ダイエットのシンプルさを祝う

高品質でシンプルな食材は、地中海式ダイエットのインサイダーガイドの中心です。

10月9、2020

オリーブオイルについて誰もが知っておくべき5つのこと

Most people still know very little about Liquid Gold.ほとんどの人はまだリキッドゴールドについてほとんど知りません。 Here a few things everyone should know about this important staple.ここでは、この重要な定番について誰もが知っておくべきいくつかのことを紹介します。

9月9、2020

ギリシャ風サラダがトレンド

消費者が選択肢を見直し、より健康的な食品を選択している現在、ギリシャのサラダは、栄養価の高い、身近で美味しい料理としての瞬間を楽しんでいます。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、エキストラバージン オリーブオイルの主要成分がほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されました。

2月3、2020

EVOOを使用したジェラートは機能性食品です、とイタリアの研究者は言います

ナポリ大学フェデリコ - 世で行われた研究では、機能性成分としてエクストラ バージン オリーブ オイルをイタリア風職人技のアイスクリームに添加できることが示されました。

11月7、2019

プーリア州のプログラムが健康食品の選択と持続可能性を促進

実践的な指導と地元の農場への訪問を通じて、Cinzia Rascazzoは人々が健康な生活を送るのを支援しています。

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9月10、2019

Deoleoキャンペーンは、インドの祖母による味覚テストを特徴としています

女性たちは塩の不足とスパイスの使用についてすぐにコメントしましたが、インド料理で伝統的に使用されていた脂肪がオリーブオイルに取って代わったことに気づいた人はいませんでした。

9月5、2019

EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します

研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。

8月19、2019

オリーブオイルは植物前方の食事療法を促進するキー、レポートが言います

Culinary Institute of AmericaとInternational Olive Councilが発行したホワイトペーパーは、地球規模の気候目標を達成し、健康的な食事を促進するために、植物を主体とした食事への移行が必要であるとも述べています。

7月29、2019

コブラムエステートシェフがロンドンで新世界のオリーブオイルを展示

Kevin O'Connorは、ロンドンのCarouselレストランに2週間滞在し、世界クラスの料理でさまざまなオリーブオイルの汎用性とおいしい性質を強調しました。

10月29、2018

新しいオイルを祝うイベントが第4版のためにパリに戻る

生産者、シェフ、オリーブオイル愛好家がパリに集まり、今年の最高の早期収穫オイルのいくつかをサンプリングし、審査する準備をします。

10月1、2018

キッチンで良いEVOOが1つでは足りない理由

ワインのようなオリーブオイルは、準備している食品と理想的な組み合わせになるように選択する必要があります。

8月30、2018

テーブルオリーブとカクテル

Olive Oil Times 作家のイレニア・グラニットは、オリーブを熟考せずにシンプルなマティーニを楽しむことはできません。

8月22、2018

ペルーは独自のオリーブオイルを再発見

ペルーには、植民地時代に始まったオリーブ栽培の-年にわたる伝統がありますが、すぐに中断されました。 過去数十年にわたり、美食とペルー料理にスポットライトが当たったことにより、国内のオリーブオイル生産に対する新たな関心が高まっています。

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