オリーブオイルで調理 /ページ9

11月8、2012

デイビッド・オリバー・フィッシャーがビルバオで開催されるオリーブオイル料理コンテストで優勝

コペンハーゲンのレストランホスフィッシャーのシェフは、「オリーブオイルとクロウメモドキのパイナップル」で審査員を勝ち取りました。

11月7、2012

マドリードの下のシェフのプライベート「オリーブオイルワークショップ」

オリーブオイルの専門家とミシュランの星を獲得した2人のシェフ、パコロンセロは、料理のアイデアを開発するための最先端の新しいワークショップを立ち上げました。

11月7、2012

オリーブオイルで揚げの神話を払拭

フライやソテーなどの高温の方法でも、オリーブオイルで調理することの健康上の利点を楽しむことができます。

10月23、2012 フード&クッキング

第六ソース

9月24、2012 フード&クッキング

オリーブオイルの手作りギフト

9月16、2012 フード&クッキング

カスタードのオリーブオイル

8月29、2012

UCデイビスシェフが地元のオリーブオイルを好んでバターを使わない

カリフォルニア大学デービス校のケータリングのエグゼクティブシェフは、オリーブオイルはバターが行うすべてを行うことができると信じています。

8月28、2012

ソッカ(ボールは必要ありません)

サクサクしたパンケーキに似た伝統的なニソワ料理は、オリーブオイル、ヒヨコマメ粉、水、塩、コショウなどの最も基本的な材料で作られています。簡単に作れ、おいしいです。

8月27、2012

オリーブオイルのバターを避けるための5の提案

あなたの大人の口蓋がそれらの古い子供時代のスタンバイでオリーブオイルの風味を好む方法に驚くかもしれません。

8月15、2012

オリーブオイルとハーブの冷凍

オリーブオイルをアイスキューブトレイで凍結することは、オイルの寿命を延ばし、必要に応じて新鮮なハーブ風味の冷凍キューブを分ける簡単で安全な方法です。

6月12、2012

市は使用済み食用油の石鹸を提供

バレンシアの都市ビラレアルでは、水の汚染を減らすことの重要性を強調するキャンペーンの一環として、住民に使用済み植物油をリサイクル油から作られた石鹸と交換することを望んでいます。

5月。 24、2012

ラツィオエクストラバージンのお祝い

ラツィオの若いシェフは、アルシアルとウリヴェティデルラツィオが主催する「エクストラバージンディナー」のために、この地域で最高のバーゲンエクストラオリーブオイルを独自に解釈しています。

5月。 21、2012

オリーブオイルを食べることは、なぜあなたがそうすべきかを思い出すのに役立つかもしれません

新しい研究によると、オリーブオイルのモノ不飽和脂肪は、飽和脂肪と比較して認知機能と記憶力に優れていました。

5月。 14、2012

オリーブオイルがアメリカ南部のロカボア運動に参加

「私はいつも料理にたくさんのオリーブオイルを使用していましたが、地元の産地からそれを使用できるようになったのはとても美しいことです」と、受賞歴のあるアトランタのシェフ兼レストラン経営者ヒューエイチソンは言います。

3月27、2012

料理イベントは、クレタンオリーブオイルのユーザーマニュアルを提供します

生徒たちは、クレタ島西部のコリンバリにあるアストリカス邸の受賞歴のあるBiolea工場で、クレタ料理でオリーブオイルがどのように使用されているかを学びました。

3月27、2012

シトリバ、ハエンにオリーブオイル「クッキングラボ」を開設

アンダルシアの技術センターCITOLIVAは、オリーブオイルの分野における技術革新と知識をさらに高めるため、スペインで初めてオリーブオイル専用の「実験室」を開設しました。

3月9、2012

マドリッドグルメショーがエクストラバージンに敬意を表する

第26回国際グルメショーは昨日、マドリッドのフェリアで閉店しました。 フェアでは、バーゲンエクストラオリーブオイルを中心とした素晴らしいアクティビティが行われました。

2月27、2012

120年を生きる3つの方法

ジャンヌカルメントは120年以上生き、オリーブオイルに対する長寿と若さを認めました。 長生きするのに役立つ3つのヒントを以下に示します。

1月30、2012

オリーブオイルの新しい形

市販製品であるFerran Adriasの有名なオリーブオイルキャビア、Caviaroliのリリースは、あらゆるキッチンでの分子ガストロノミーへの扉を開きました。

1月23、2012

Madridfusiónの10thエディションがスイーツとシーフードを祝う

Paolo Pasqualiによって設計されたVilla Campestriの「OliveToLive」システムは、今週マドリードで開催された巨大な料理カンファレンスでデザインとイノベーション賞を受賞した候補者です。

9月13、2011

風味付けされたオリーブオイルは伝統的なインド料理にZingを追加します

インドの料理人は、伝統的にピーナッツまたはアーモンドオイルを使用して、自家製料理にさまざまな味を加えています。 今、オリーブオイルは、よりシックなインド料理を生み出す新星です。

その他