12月9、2016
水銀に関連した細胞毒性の予防におけるヒドロキシチロソールの可能性は、オリーブオイルがインドで成長している健康危機と闘うのに役立つ優れた栄養源になる可能性がある、と研究が示しています。
12月8、2016
イタリアの子供たちの食生活を改善するために、ソムリエのニコラ・ディ・ノイアは子供向けにエキストラバージン・オリーブオイルの秘密についてのセミナーを開催しています。
12月2、2016
飽和脂肪を地中海ダイエット食品に置き換えると、心臓リスクが低下します
ハーバード大学の研究では、食事中の飽和脂肪の1%を健康的な食品と交換することで、心血管疾患のリスクを減らすことができることがわかりました。
11月27、2016 の基礎
11月15、2016 健康
11月15、2016 フード&クッキング
10月20、2016 健康
10月20、2016 健康
9月9、2016
研究者は、ピコリンオリーブオイルの神経保護効果を明らかにします
ピコリン エクストラ バージン オリーブ オイルに豊富に含まれるヒドロキシ桂皮酸は、脳内のアルツハイマー病の B アミロイド ペプチド プラークの沈着に対して神経保護効果を示します。
9月6、2016
オリーブ油ポリフェノールオレウロペインは、パーキンソン病の細胞モデルで有望な神経保護効果を示しています
最近の研究結果は、前治療として予防的に投与された場合、オレウロペインがPDのin vitroモデルで神経保護効果を有することを示唆しました。
9月6、2016
新しいオーストラリアの研究では、地中海式食事療法が脳機能を改善し、認知機能低下を遅らせ、アルツハイマー病のリスクを低下させることを確認しています。
8月25、2016
研究者は、私たちが選択した食用油が、揚げ物中の有毒化合物の生成を決定することを発見しました。これは、「食品の安全性と人間の健康に大きな影響を与える可能性があります」。
8月25、2016
EVOOポリフェノールは、心血管疾患における血小板凝集に対する保護を提供する可能性があります
EVOOのポリフェノールは血小板の凝集を抑制し、異常な凝固を引き起こし、心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。
8月19、2016
遺伝子発現を通してデコードされた高フェノール性オリーブオイルの健康上の利点
高レベルのポリフェノールを含むEVOOは、インスリン感受性を改善し、健康な被験者の炎症細胞のさまざまな経路を調節します。
8月8、2016
オリーブオイル中のポリフェノールはアレルギーと戦うのを助けるかもしれません
LDL酸化の予防効果がすでに認められているため、アレルギー予防のための栄養素としてヒドロキシチロソールを使用できる可能性があるため、オリーブオイルの治療への応用の可能性はまったく新しいものになります。
8月3、2016
最近のフランスの研究では、「複数の潜在的な交絡因子の調整後」、オリーブオイル使用者の間で後期AMDのリスクが低下したことが報告されました。
7月28、2016
2型糖尿病患者におけるオリーブオイルを含む地中海ダイエットの心血管代謝の利点
地中海の食事パターンに従うことにより、2型糖尿病のリスクと治療を減らすための幅広い持続的な健康上の利点が得られます。