オリーブオイルミリング

8月16、2023

カリフォルニアのコミュニティー製粉:小規模生産者は早めの予約を推奨

-月から-月にかけて、カリフォルニア中の工場が趣味の栽培者に門戸を開放します。

8月14、2023

イタリア、オリーブ工場の改修に100億ユーロを投資予定

2026年からは資金が全国の製粉業者に分散され、設備や技術のアップグレードが行われる予定だ。

7月18、2023

オリーブオイルとオリーブの葉、ハーブ、スパイスの共抽出を研究で調査

研究レビューでは、オリーブの葉、ハーブ、スパイスと一緒にオリーブを製粉すると、得られるオイルのポリフェノール含有量がどのように増加するかを調査しました。

7月13、2023

オリーブ工場用の新しい洗浄装置は水とお金を節約し、研究結果も得た

泡ベースの洗剤と空気圧を使用する SILAC システムでの洗浄は、粉砕装置の洗浄時間を短縮し、水とコストを節約します。

5月。 30、2023

レポートでスペインのオリーブオイル市場の勝者と敗者が明らかに

新しい調査によると、ボトラーは最高の純利益率を享受しているが、農家や製粉業者の収入ははるかに低く、流通業者の苦境は最悪となっている。

5月。 2、2023

オリーブはどのように油に加工されるか

オリーブの粉砕から最終的な抽出プロセスまで、現代の技術が伝統的な方法に取って代わりました。

10月31、2022

ギリシャでは、製粉業者がコスト上昇の影響を和らげるために補助金を要求

オリーブオイルミルの所有者は、パン屋やパン製造業者に与えられるのと同じエネルギー補助金で、上昇するエネルギー料金のコストを賄うことを望んでいます.

10月17、2022

EUグリーンライトイタリアのオリーブ工場向けの100億ユーロの補助金

受領者は、工場をより効率的で持続可能なものにアップグレードするための費用の最大半分をカバーする国の補助を受ける資格があります。

9月27、2022

イタリアの栽培者と生産者は困難な収穫を予測しています

イタリアの一部の地域では、生産コストの上昇と予想を下回る収量が相まって、多くのオリーブ関連企業に厳しい決断を迫るでしょう。

9月13、2022

収穫を前に、オリーブオイルの生産コストは上昇し続ける

エネルギー危機により、製粉業者のビジネスコストが劇的に上昇します。 しかし、それらの増加を消費者に転嫁することはできません。

8月29、2022

ポルトガルのオリーブオイル生産、記録的な年を経て低迷へ

最新のデータによると、干ばつと多くの生産者が「閑散期」に入っていることの組み合わせにより、100,000/2022シーズンのポルトガルのオリーブオイル生産量は約23万トンにとどまる見通しだ。

8月10、2022

品質を促進するための取り組みで、イタリアはオリーブ工場に焦点を当てています

技術のアップグレード、技術の改善、持続可能性の促進は、イタリアのオリーブオイルに付加価値を与える取り組みの中核です。

7月18、2022

XylellaFastidiosaによって不自由になったプーリアの製粉業者のための新しい財政援助

ミラーは最大€200,000の支払いを受ける資格があります。 新しい35万ユーロの資金は、より広範なオリーブセクターの回復計画の一部です。

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8月8、2018

マスターフライスコースがUCデイビスに戻る

- 日間のコースでは、地元のオリーブオイル工場を訪問し、実際にそのステップが行われている様子を見学しながら、オリーブオイルの生産プロセスのあらゆる段階を学びます。

6月10、2018

受賞歴のあるミラー、パシフィックサンに別れを告げる

パブロ・ヴォイツク氏は、カリフォルニアのパシフィック・サン・ファームズが、-年間の成功と数々の受賞歴を経て、オリーブオイル生産工場を閉鎖する決定をしたことを受けて退職する。

5月。 8、2018

UCデイビスが成長、製粉、ブランディングのマスタークラスを発表

UCデイビスオリーブセンターは、6月にオリーブの栽培、製粉、ブランディングに関する新しいクラスを導入し、専門のインストラクターを集めて、教室とフィールドでの2日間のイマージョンを実施します。

4月3、2018

一部のプロデューサーが伝統的なプレスを放棄する準備ができていない理由

非効率的で維持が困難な従来の印刷機は、しばしば別の時代の遺物として却下されます。 Olive Oil Times すぐに古いプレスを放棄するつもりはないと言うプロデューサーを見つけました。

11月10、2017

収穫後のオリーブの凍結はオリーブオイルの品質に影響しません

科学者は、周囲温度でオリーブを保存することから来る品質の低下に対する可能な解決策を見つけました-中程度のフリーザー温度での保存。

10月12、2017

研究者がオリーブミルの廃水を実際に使用するために変換

研究は、環境に対するオリーブ油工場廃水の有害な影響を減らす方法を発見しました。

10月10、2017

研究者は粉砕速度が収量と品質にどのように影響するかを示す

粉砕速度によって品質パラメーターは変化しませんでしたが、連続的な工業プロセスでハンマーミルのローター速度が速くなると、抽出効率とクロロフィル含量が増加しました。

10月9、2017

オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります

イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。

その他