7月18、2023
オリーブオイルとオリーブの葉、ハーブ、スパイスの共抽出を研究で調査
研究レビューでは、オリーブの葉、ハーブ、スパイスと一緒にオリーブを製粉すると、得られるオイルのポリフェノール含有量がどのように増加するかを調査しました。
7月13、2023
オリーブ工場用の新しい洗浄装置は水とお金を節約し、研究結果も得た
泡ベースの洗剤と空気圧を使用する SILAC システムでの洗浄は、粉砕装置の洗浄時間を短縮し、水とコストを節約します。
5月。 30、2023
レポートでスペインのオリーブオイル市場の勝者と敗者が明らかに
新しい調査によると、ボトラーは最高の純利益率を享受しているが、農家や製粉業者の収入ははるかに低く、流通業者の苦境は最悪となっている。
4月21、2023 プロデューサーのプロフィール
4月12、2023 プロデューサーのプロフィール
11月14、2022 生産
11月14、2022 生産
11月10、2022 ニュースブリーフ
10月31、2022
ギリシャでは、製粉業者がコスト上昇の影響を和らげるために補助金を要求
オリーブオイルミルの所有者は、パン屋やパン製造業者に与えられるのと同じエネルギー補助金で、上昇するエネルギー料金のコストを賄うことを望んでいます.
10月17、2022
EUグリーンライトイタリアのオリーブ工場向けの100億ユーロの補助金
受領者は、工場をより効率的で持続可能なものにアップグレードするための費用の最大半分をカバーする国の補助を受ける資格があります。
8月29、2022
最新のデータによると、干ばつと多くの生産者が「閑散期」に入っていることの組み合わせにより、100,000/2022シーズンのポルトガルのオリーブオイル生産量は約23万トンにとどまる見通しだ。
8月10、2022
品質を促進するための取り組みで、イタリアはオリーブ工場に焦点を当てています
技術のアップグレード、技術の改善、持続可能性の促進は、イタリアのオリーブオイルに付加価値を与える取り組みの中核です。
7月18、2022
XylellaFastidiosaによって不自由になったプーリアの製粉業者のための新しい財政援助
ミラーは最大€200,000の支払いを受ける資格があります。 新しい35万ユーロの資金は、より広範なオリーブセクターの回復計画の一部です。
8月8、2018
- 日間のコースでは、地元のオリーブオイル工場を訪問し、実際にそのステップが行われている様子を見学しながら、オリーブオイルの生産プロセスのあらゆる段階を学びます。
6月10、2018
パブロ・ヴォイツク氏は、カリフォルニアのパシフィック・サン・ファームズが、-年間の成功と数々の受賞歴を経て、オリーブオイル生産工場を閉鎖する決定をしたことを受けて退職する。
5月。 8、2018
UCデイビスが成長、製粉、ブランディングのマスタークラスを発表
UCデイビスオリーブセンターは、6月にオリーブの栽培、製粉、ブランディングに関する新しいクラスを導入し、専門のインストラクターを集めて、教室とフィールドでの2日間のイマージョンを実施します。
4月3、2018
一部のプロデューサーが伝統的なプレスを放棄する準備ができていない理由
非効率的で維持が困難な従来の印刷機は、しばしば別の時代の遺物として却下されます。 Olive Oil Times すぐに古いプレスを放棄するつもりはないと言うプロデューサーを見つけました。
11月10、2017
科学者は、周囲温度でオリーブを保存することから来る品質の低下に対する可能な解決策を見つけました-中程度のフリーザー温度での保存。
10月10、2017
粉砕速度によって品質パラメーターは変化しませんでしたが、連続的な工業プロセスでハンマーミルのローター速度が速くなると、抽出効率とクロロフィル含量が増加しました。
10月9、2017
オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります
イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。