オリーブオイルミリング /ページ4
10月10、2017
粉砕速度によって品質パラメーターは変化しませんでしたが、連続的な工業プロセスでハンマーミルのローター速度が速くなると、抽出効率とクロロフィル含量が増加しました。
10月9、2017
オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります
イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。
9月11、2017
製粉技術の進歩を活用する生産者が増えているため、穴あき油は店頭でより一般的に見られるようになっていますか、それともニッチな製品であり続けるのでしょうか？
8月21、2017 ち望ん
8月2、2017 生産
5月。 15、2017 ち望ん
3月21、2017 生産
1月5、2017 フード＆クッキング
11月4、2016
パシフィック・サン・ファームズの製粉業者パブロ・ヴォイツク氏は、高品質のエクストラバージン・オリーブオイルの魔法はその作り方にあると語る。
10月17、2016
Giovanni Casseseは、Pieralisiによって構築されたシステムを設計しました。これは、完全に環境的に持続可能な最初のオリーブ工場である可能性があります。
10月3、2014
拡張された-日間のコースでは、工芸のニュアンスに関する世界クラスの指導を通じて、優れたオリーブオイル生産者となるよう人々を訓練します。
4月8、2013
灌漑されていないオリーブでも、水を加えると収量と品質が低下することが研究で示されています
新しい研究では、オリーブオイルの抽出プロセスに水を加えると実際に収量が減少することが示唆されました。
4月4、2013
カタロニア、バレンシア、アラゴンを結びつけるプロモーションプロジェクトは、オリーブオイルの文化を広めるために最近授与された賞の1つです。
