オリーブオイルの品質

9月23、2021

イタリア中部の受賞歴のある生産者が収穫の準備をする

持続可能な農業、最先端の製粉、そして献身的な農家間の相乗効果は、イタリア中部の生産者の成功の背後にある重要な要因です

9月17、2021

ろ過されたまたはろ過されていないオリーブオイル? 消費者のための選択

ほとんどの消費者はろ過されたオリーブオイルを選びますが、それでも曇った外観を好む人もいます。 どちらが良いですか?

9月15、2021

科学者はイタリアでゼラチン状のエクストラバージンオリーブオイルを開発しています

研究者らは、ゲル化したEVOOは半固体の形で健康的な品質を維持し、さまざまな料理の用途で飽和脂肪を置き換えることができると述べました。

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9月8、2021

スペインがオリーブオイルの品質と基準を管理する新しい規則を承認

新しい法律は1983年から以前の法律を更新し、生産者に付加価値を与え、消費を促進し、詐欺と戦うことを目的としています。

8月13、2021

北イタリアの生産者が成功の秘訣を World Olive Oil Competition

地元の品種に焦点を当てた独特の気候は、2021年に国の北部からの生産者を成功へと駆り立てるのに役立ちました NYIOOC.

8月2、2021

世界大会でのプーリアトライアンフのオーガニックプロデューサー

イタリア南西部の生産者は、Xylella fastidiosa、不安定な気象イベント、およびCovid-19のパンデミックを克服し、受賞歴のあるバーゲンエクストラオリーブオイルを生産しました。

6月29、2021

ギリシャ中の生産者は祝い続けます NYIOOC 勝利

ギリシャからの受賞者は、記録的な数の熱意を共有し続けています NYIOOC 賞、ギリシャのオリーブオイル部門が健在であることのしるし。

6月29、2021

シチリア島とサルデーニャ島のプロデューサーが世界大会で勝ちます

シチリアとサルディニアの生産者は、19年に再び受賞歴のあるオイルを作るというCovid-2020パンデミックの課題を克服しました。

6月24、2021

ヨルダンのプロデューサーが史上初の勝利を祝う World Olive Oil Competition

Covid-19のパンデミックと暑くて乾燥した天候の挑戦によって特徴づけられた収穫の後、ヨルダンの生産者は世界大会から-つの賞を獲得しました。

6月24、2021

イスラエルのプロデューサーが世界大会で記録的な年を祝う

中東の小さな国のプロデューサーは、-つのエントリーから-つのゴールドアワードと-つのシルバーアワードを獲得しました。

6月24、2021

スロベニア、ボスニア・ヘルツェゴビナの実り多い収穫は記録的な年をもたらします

バルカン半島の-つの小さな国の生産者は、実り多い収穫を楽しみ、世界大会で記録的な数の賞を受賞しました。

6月24、2021

イタリアとブラジルのプロデューサーが第6回EVOコンテストで大勝

アントニオG.ラウロが率いるコンペティションは、704種類のフレーバーオイルを含む過去最高の80件のエントリーを獲得しました。

6月22、2021

豊作は世界大会で南アフリカの生産者に勝利をもたらす

南アフリカのプロデューサーは、今年の記録的な-つの賞を獲得しました。 NYIOOC World Olive Oil Competition、2020年に獲得した数の-倍以上。

6月2、2021

新型コロナウイルス感染症と干ばつにもかかわらず、オーストラリアとニュージーランドの生産者は NYIOOC

オーストラリアのプロデューサーは過去最高の 13 回のゴールド アワードを獲得し、ニュージーランドのプロデューサーは完璧な成功率を達成しました。

6月1、2021

イタリアのプロデューサーが世界大会で記録的な成功を収める

2020年の歴史的な挑戦にもかかわらず、イタリア全土からの生産者は記録的な数になり、業界で最も権威のある賞の記録的な数を獲得しました。

6月1、2021

世界の舞台でのダルメシアン オリーブ オイルの劇的な上昇の背後にある農家

Tomislav Duvnjak は、地元の生産者を組織して、 NYIOOC. その結果、沿岸のクロアチア地域で記録的な輸送量を記録しました。

5月。 4、2021

高ポリフェノールオリーブオイルを選択するためのヒント

ボトルのラベルに記載されている以外の追加情報がない、高ポリフェノールオイルを選択するためのガイドライン。

4月26、2021

南米のオリーブオイル会議がオンラインになります

参加者は、オンラインでさまざまなトピックに関する事前に録音された講義を聞くことができます。 プレゼンターは、これを大陸のオリーブオイル部門にとって前向きな一歩と見ています。

4月1、2021

研究者はオリーブオイル詐欺の主な種類を特定し、解決策を提案します

科学的レビューにより、最も一般的な種類のオリーブオイル詐欺が特定され、規制機関間の協力の強化を含む対策が提案されました。

3月25、2021

イタリアのオリーブ部門は将来の成功のために品質に焦点を合わせなければならない、と報告書は発見

農業研究所の調査によると、セクター全体での協力の欠如は生産者の収益を傷つけています。

3月9、2021

OleumはEVOO分析、認証のための新しいツールを開発します

研究者によると、分析ツールはブレンドの製造方法、オリーブオイルの品質の評価、貯蔵寿命の評価に影響を与えます。

その他
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