オリーブオイルの研究

12月2、2020

野生のオリーブからのオイルは血圧を下げるのにより良い、研究者は見つけます

スペインの研究者は、野生のAcebuche品種から作られたオリーブオイルを摂取すると、過度の動脈圧が大幅に低下し、網膜高血圧の結果と戦う可能性があることを発見しました。

12月2、2020

MedDietはストレス管理に優れている、研究結果

米国の研究者は、地中海式食事は、より多くの動物性タンパク質と飽和脂肪を含む食事と比較して、ストレスに対処する上で重要な役割を果たすことができることを発見しました。

11月24、2020

研究は、認知障害のある高齢者に対する高フェノールEVOOの利点に新たな光を当てます

新しい研究は、高フェノールの早期収穫のバーゲンエクストラオリーブオイルの長期摂取が、高齢者の健忘性軽度認知障害の影響をどのように軽減するかを示しました。

11月23、2020

新しい生産技術がオリーブオイルの品質を向上

テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。

11月5、2020

オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、食品の安全性を向上させるための重要な成分である可能性があります

研究者たちは、ポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、食品の安全性を向上させ、人間と家畜の保護を強化するための食品添加物成分になる可能性があると述べています。

10月14、2020

地中海沿岸がより熱く、より乾燥するにつれて、課題は生産者を待っています

不規則で季節外れの降雨はイタリアのオリーブ生産者に直面するでしょうが、アンダルシアの農民は冬の気温が上がるにつれてもはや十分な寒冷時間を受け取れないかもしれません。

4月22、2020

EUプログラムは、ロボット工学、農業を組み合わせたプロジェクトに資金を提供します

ロボット工学の企業や農家は、デジタルイノベーターのヨーロッパのネットワークを強化することを目的としたプログラムからの助成金を競うことができます。

4月21、2020

心筋症のリスクを低下させることが判明したラットのEVOO消費

研究では、バーゲンエクストラオリーブオイルを豊富に含む食事を摂取しているラットは、そうでないラットよりも心筋症に関連する酵素のレベルが低いことがわかりました。

4月17、2020

スペインはオリーブの木の病原菌と戦うために新技術を展開します

アグリビジネスに焦点を合わせたスペインの主要な非営利団体は、-つの致命的なオリーブの木の病原菌の蔓延を食い止めるために、一連の新しい早期検出方法、生物的防除プログラム、および生物刺激剤を展開およびテストしています。

3月10、2020

ネイティブのアンダルシアのオリーブ品種は2100年までに一掃される可能性がある、と研究者は警告

調査対象の-品種のうち-品種は、栽培に適した土地が少ないと予想されます。 Picualは例外です。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、バーゲンエクストラオリーブオイルの主要成分は、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されています。

3月6、2020

EVOOの微生物が新しい用途につながる可能性がある

バーゲンエクストラオリーブオイルに低濃度で見られる微生物は、バイオテクノロジーに新たな可能性をもたらす可能性があります。

2月26、2020

EVOOの脂肪酸が加齢に伴う病気の緩和にどのように役立つか

オリーブオイルに含まれるモノ不飽和脂肪酸は、絶食や運動と組み合わせると、より健康的な老化に関連付けられています

8月1、2019

研究者は潜在的な降圧特性を持つEVOOコンポーネントを分離します

既知の降圧剤であるエレノリドは、80年間にわたって分析されたバーゲンエクストラオリーブオイルサンプルの-%で発見されました。

7月29、2019

認知症とMedDietの研究のための新しい資金

スウィンバーン大学の研究者は、地中海式食生活の遵守と認知症のリスク低下との間に見られる関連性の調査を継続するための資金を受けました。

7月23、2019

寄付は、UCデイビスの基金研究と受賞作品の制作に役立ちます

最近の寄付により、米国有数のオリーブ油研究センターは、新しい設備に投資し、オリーブ畑を拡大し、生産を改善することができました。

7月11、2019

詐欺的なオリーブオイルを検出するための新しい方法として見られるソナー

ソナーは、潜水艦を見つけたり、海底をマッピングしたりするだけでなく、オリーブオイルの純度についても教えてくれます。

6月4、2019

DIYオリーブオイルの生産はあなたの台所に来ることができます

このデバイスを使用すると、ユーザーは押しつぶされたオリーブをOlimakerの上部のコンパートメントに追加し、自宅で30分以内に自分のオリーブオイルを生産できます。

6月4、2019

新しいプロジェクトは、オリーブオイルの副産物を収益の流れに変える可能性がある

オリーブオイル搾りかすと廃水はタンパク質とフェノールの分離物に分解され、どちらもペットフードから化粧品まで、さまざまな産業用途で使用できます。

6月4、2019

オリーブオイル中のマイコトキシンを検出する新しい方法

この方法は簡単、迅速、低コストであり、科学者や職員は、オリーブオイルのサンプル中のマイコトキシンレベルが安全に消費できる限界を超えているかどうかを判断できます。

6月3、2019

調査では、高地で栽培されたオリーブが高品質のオイルを産出することが判明

ジェラシュ大学が実施した研究では、ヨルダンの標高の高い地域で生産されたオイルの貯蔵寿命が長く、栄養価が高いことがわかりました。

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