オリーブオイルの研究 /ページ11

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1月10、2018

UCデイビスでのオリーブ評議会科学会議

1月、17の専門家パネルが、オリーブオイルのメカニズムと、がん、糖尿病、心血管疾患、神経疾患の予防におけるオリーブオイルの役割について議論します。

1月10、2018

ギリシャの新しいプロジェクトは国内のオリーブ品種の解読を目指しています

ギリシャは、栽培品種を保護し、より良い製品を生産するために、オリーブのゲノムを分析しようとしています。

12月4、2017

合成オリーブオイルと同じくらい効果的な防腐剤

研究者は、オレオレジンが合成抗酸化物質に関連する同じ健康リスクなしで競争力のある抗酸化特性を持つことを発見しました

10月9、2017

オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります

イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。

9月28、2017

Hacienda Guzmanでは、多様性を祝うことでオリーブ文化を促進しています

フアン・ラモン・ギレンは、旅からさまざまな種類のオリーブの木の苗木を持ち帰り始めました。 現在、彼の「オリヴォテーク」は、世界最大のオリーブ栽培品種のコレクションです。

7月6、2017

EUプロジェクトは地中海オリーブ油セクターの競争力の向上を目指しています

新しいプロジェクトは、高フェノールオリーブオイルの健康上の利点について消費者を教育し、それらの健康上の利点を認定しながら、生産者を支援する品質管理と生産技術を開発します。

6月5、2017

調査はオリーブの木のキシレラ病原体の広がりを予測します

英国の生態水文学センター(CEH)の生態学者チームは、Xylella fastidiosaがどのように広がるかを予測できる科学モデルを構築した研究を発表しました。

5月。 30、2017

会社はオリーブ搾りかすからマイクロビーズを開発

英国の企業の技術は、果物や野菜の廃棄物からより多くの価値を探している農家や生産者から関心を集めています。

3月21、2017

超音波はEVOO抽出を改善できる

研究者は、品質を向上させ、歩留まりを向上させることができる超音波を使用した手頃な価格の抽出システムを開発しました。

3月1、2017

オリーブオイルがベゾスロケットで宇宙へ

メッシニアからのオリーブオイルは宇宙に運ばれ、食物が無重力にどのように反応するかについての実験の一部です。

1月24、2017

EUの健康強調表示のためのバイオフェノールを定量化する安価で簡単な方法

研究者グループは、ヨーロッパのポリフェノールの健康強調表示への準拠を証明するために、小さなラボや生産者が簡単な方法を適用する方法を示しました。

12月19、2016

オリーブオイル大さじ1が半分のエーカーの波を静める方法

ハーバード大学の講師は、オリーブオイルの大さじ-杯で半エーカーの波を落ち着かせる方法を説明します。

12月6、2016

科学者は法医学的手法を使用してオリーブオイルの品質を測定し、不正を防止する

科学者たちは、画期的な法医学技術の助けを借りて、オリーブオイルに存在するDNAを定量化することができました。

11月28、2016

民主主義を回復したいですか? フォークをつかむ

調査によると、ヨーロッパの食事は中流階級の出現に先行し、中流階級は民主主義を意味します。

11月11、2016

研究者が新しいマーカーを特定し、精製油の不正を検出

イタリアの研究者チームは、精製オリーブオイルの異物混入を識別するのに役立つマーカーを見つけました。

11月4、2016

オリーブ品種を識別する新しい方法

葉や果実の外観に応じたオリーブの栽培品種の識別は、電話アプリの基礎として、また新しい国際オリーブの木データベースへの貢献として期待されています。

9月6、2016

オリーブ油ポリフェノールオレウロペインは、パーキンソン病の細胞モデルで有望な神経保護効果を示しています

最近の研究結果は、前治療として予防的に投与された場合、オレウロペインがPDのin vitroモデルで神経保護効果を有することを示唆しました。

8月25、2016

Xylella Fastidiosaを封じ込める戦略は有機的に約束を示す

研究者は、有機物質を使用して植物の植物アレキシンの発達を刺激しました。これは、病原体に対する内部戦争で使用される障壁です。

その他
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