オリーブオイルの研究 /ページ2

8月31、2020

高ポリフェノールEVOOの摂取は血圧を下げる、研究結果

研究者は、高ポリフェノールバーゲンのエキストラオリーブオイルを摂取すると、健康な成人の末梢および中枢の収縮期血圧が大幅に低下することを発見しました。

8月27、2020

NCIは、オレオカンタルを癌予防ツールとして開発するための取り組みに資金を提供

国立がん研究所は、乳がんの予防における機能性食品として栄養補助食品のフェノール化合物を開発する研究者に助成金を授与しました。

7月1、2020

技術と古い写真を使用してハエンのオリーブ畑の侵食をマッピング

ハエン大学の研究者は、土壌侵食をより正確に監視するためのツールを開発しました。 生産者が将来の被害を予測し、予防策を講じるのに役立つ場合があります。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、バーゲンエクストラオリーブオイルの主要成分は、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されています。

3月6、2020

EVOOの微生物が新しい用途につながる可能性がある

バーゲンエクストラオリーブオイルに低濃度で見られる微生物は、バイオテクノロジーに新たな可能性をもたらす可能性があります。

2月26、2020

EVOOの脂肪酸が加齢に伴う病気の緩和にどのように役立つか

オリーブオイルに含まれるモノ不飽和脂肪酸は、絶食や運動と組み合わせると、より健康的な老化に関連付けられています

2月26、2020

明確な抗菌特性を示すポリフェノール

南イタリアで栽培されたオリーブの品種の抗菌活性に関する研究は、大腸菌と緑膿菌に対する自然な治療の可能性を示しています。

2月3、2020

EVOOを使用したジェラートは機能性食品です、とイタリアの研究者は言います

ナポリ大学フェデリコ-世で行われた研究によると、バーゲンエクストラオリーブオイルを機能性成分としてイタリアンスタイルの職人技のアイスクリームに加えることができます。

1月15、2020

侵害されたEVOOへの新しい化学的アプローチ

カリフォルニア大学デービス校の研究者は、バーゲンエクストラオリーブオイルラベルが瓶詰めされた製品の信頼性を判断するための、より迅速で費用効果の高いプロセスを開発しました。

1月15、2020

世界のオリーブが共存する場所

遠くから見ると、コルドバ郊外のこのオリーブ畑は、他の畑と同じように見えます。 しかし、イランからアメリカ大陸に至る1,000か国のオリーブ栽培品種が29種以上生息し、地中海沿岸全域を通過しています。

12月19、2019

テーブルオリーブの細菌は、消化中に重金属を除去するのに役立ちます

Lactobacillus pentosus細菌が卓上オリーブ発酵プロセスで生き残ることを可能にするのと同じ遺伝的特性は、微生物がバイオクエンチして有害な重金属を除去するのにも役立つ可能性があります。

12月13、2019

新しい研究は、主要なキシレラキャリアの人口と動きを追跡します

研究者たちは、寿命を通じてツルニチニチソウの動きを追跡し、害虫の拡散を抑えるための推奨事項を作成しました。

12月12、2019

イタリアの農家ががん研究を支援

農民はイタリアのAIRC財団と共同で、健康教育を促進するプロジェクトを開発しました。

10月28、2019

パルス電気技術が歩留まりと品​​質を向上させる、研究結果

ペルージャ大学の研究では、パルス電界技術により、3種類のオリーブ品種の品質と収量が向上することが確認されています。

10月1、2019

カリフォルニア基金研究のオリーブオイル委員会

新会計年度のOOCCの研究プロジェクトは、州の生産者にオリーブの結び目と炭an炭の管理に関する洞察を与えます。

9月5、2019

EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します

研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。

8月28、2019

EVOOのフェノール化合物は、パーキンソン病に有益である可能性があります

新しい研究は、チロソールが神経変性を遅らせ、酸化ストレスを減らし、さまざまな保護遺伝子の発現を誘導することにより、ワームの寿命を延ばすことを発見しました。

8月26、2019

EVOOでMedDietをフォローすると、糖尿病患者の投薬の必要性が低くなります

主要な臨床研究では、脂肪の主な供給源がバーゲンエクストラオリーブオイルである地中海式食事療法に従った参加者は、低脂肪食療法を受けた参加者と比較して、糖尿病治療薬の使用を開始する必要性を20%以上減らしたことがわかりました。

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