オリーブオイルの研究 /ページ24
2月24、2021
暗いガラス瓶でさえ、EVOOを酸化しやすくしている、と研究は発見しました
イタリアの研究者は、暗いガラス瓶に入ったエクストラバージンオリーブオイルは、スーパーマーケットのような状態で著しく劣化することを発見しました。
2月3、2021
真菌と気候の関係を理解することは、高価なオリーブの木の病原菌を抑制する可能性がある、と研究者らは述べています
特定の降雨パターンによるわずかな温度変化は、バーティシリウム萎凋病を繁殖させる真菌にとって最良の環境を提供します。
1月15、2021 ニュースブリーフ
1月11、2021 健康
12月28、2020 ニュースブリーフ
12月21、2020 ニュースブリーフ
12月15、2020 ニュースブリーフ
12月7、2020
搾りかす油粒子のサイズを小さくすると、その健康的な特性が向上する、と研究は示しています
ポリフェノールのバイオアクセシビリティとオリーブ搾りかす油の抗酸化能力は、その粒子の微粉化によってプラスの影響を受けます。 科学者たちは、この発見がより大きな健康上の利益をもたらすオリーブ搾りかす油の生産につながる可能性があると考えています。
12月2、2020
野生のオリーブからのオイルは血圧を下げるのにより良い、研究者は見つけます
スペインの研究者は、野生のAcebuche品種から作られたオリーブオイルを摂取すると、過度の動脈圧が大幅に低下し、網膜高血圧の結果と戦う可能性があることを発見しました。
12月2、2020
米国の研究者は、地中海式食事は、より多くの動物性タンパク質と飽和脂肪を含む食事と比較して、ストレスに対処する上で重要な役割を果たすことができることを発見しました。
11月24、2020
研究は、認知障害のある高齢者に対する高フェノールEVOOの利点に新たな光を当てます
新しい研究は、高フェノールの早摘みエキストラバージンオリーブオイルの長期摂取が、高齢者の記憶喪失による軽度認知障害の影響をどのように軽減するかを実証しました。
11月23、2020
試験では、高真空を利用した抽出技術により、エクストラバージン オリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が低下することが示されています。 収量への影響を理解するには、さらなるテストが必要です。
11月5、2020
オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、食品の安全性を向上させるための重要な成分である可能性があります
研究者たちは、ポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、食品の安全性を向上させ、人間と家畜の保護を強化するための食品添加物成分になる可能性があると述べています。
10月14、2020
地中海沿岸がより熱く、より乾燥するにつれて、課題は生産者を待っています
不規則で季節外れの降雨はイタリアのオリーブ生産者に直面するでしょうが、アンダルシアの農民は冬の気温が上がるにつれてもはや十分な寒冷時間を受け取れないかもしれません。
8月31、2020
研究者らは、高ポリフェノールのエキストラバージンオリーブオイルを摂取すると、健康な成人の末梢および中枢の収縮期血圧が大幅に低下することを発見しました。
8月27、2020
NCIは、オレオカンタルを癌予防ツールとして開発するための取り組みに資金を提供
国立がん研究所は、乳がんの予防における機能性食品として栄養補助食品のフェノール化合物を開発する研究者に助成金を授与しました。
7月1、2020
技術と古い写真を使用してハエンのオリーブ畑の侵食をマッピング
ハエン大学の研究者は、土壌侵食をより正確に監視するためのツールを開発しました。 生産者が将来の被害を予測し、予防策を講じるのに役立つ場合があります。
6月23、2020
暑い天候により、小規模な調査でオリーブオイルの品質と収量が低下した
科学は、極端な温度への耐性が組み込まれている品種を見つけるために、地球温暖化がオリーブの木に及ぼす影響に対する答えを提供する可能性があります。
4月22、2020
EUプログラムは、ロボット工学、農業を組み合わせたプロジェクトに資金を提供します
ロボット工学の企業や農家は、デジタルイノベーターのヨーロッパのネットワークを強化することを目的としたプログラムからの助成金を競うことができます。
4月21、2020
心筋症のリスクを低下させることが判明したラットのEVOO消費
この研究では、エキストラバージンオリーブオイルを豊富に含む食事を摂取したラットは、そうでないラットよりも心筋症に関連する酵素のレベルが低いことが判明しました。
4月17、2020
スペインはオリーブの木の病原菌と戦うために新技術を展開します
アグリビジネスに焦点を合わせたスペインの主要な非営利団体は、-つの致命的なオリーブの木の病原菌の蔓延を食い止めるために、一連の新しい早期検出方法、生物的防除プログラム、および生物刺激剤を展開およびテストしています。