オリーブオイルの研究 /ページ28

10月11、2011

オリーブオイルの輸入はオーストラリアで減少、ブラジルでは増加

国際オリーブ評議会の9月の市場概要で本日発表された予備的な推定によると、世界は3 / 2010収穫シーズンに11百万トンを超えるオリーブ油を生産しました。

9月8、2011

最新のオリーブ評議会レポートで生産がより高く、価格がより低い

スペインでは、比較的安定した時期を経て価格がさらに下落しましたが、イタリアのバーゲンの平均価格は、今年初めに記録的な高値から後退しました。

8月26、2011

IFIC財団食品衛生調査

質問が追加され、食品技術、栄養価の高い食品、追加の利点がある食品、食事の機会とレストラン、およびカロリーとエネルギーバランス、体重管理、および身体活動レベルに関連する動機付け要因と障壁に関する追加の洞察が理解されました。

5月。 4、2011

オリーブオイルの不純物混入を検出する新しい方法

マドリードのアルカラ大学の研究者たちは、世界中の食品試験ラボで実施したいと考えているオイルの純度と品質をテストする新しいシステムの特許を取得しています。

4月13、2011

New World Labs、輸入オリーブオイルの最新ジャブをリリース

昨年の夏の輸入オリーブオイルの非難の再来で、カリフォルニアとオーストラリアの研究所は、アメリカのトップセラーブランドの品質の重要な評価を提供するために協力しました。

4月3、2011

カタマルカ、オリーブ油生産のための新しい研究施設を発表

「生産者は、製品の品質を向上させる目的で、フィールドおよびパイロットプラントで技術支援を受けることができます。」 -カタマルカ国立大学フラビオファマ

3月21、2011

南フランスのオリーブオイルスクール

フランスの地中海沿岸の港町は、幼い子どもたちを教育することは、将来の世代のために健康的なオリーブオイル文化を達成し、維持する素晴らしい方法であると考えています。

3月21、2011

遺伝子マッピングによるより良いオリーブオイルの設計

スペインの科学者たちは、オリーブの遺伝地図を開拓し、より収益性が高く、高品質で、さらに健康的なオリーブオイルの生産に極めて重要な孤立した遺伝子を開発したと言います。

3月11、2011

新しい数字は、イタリアのオリーブオイルの輸入の増加と価格の上昇を示しています

ほとんどの国では1年前から輸入が増加し、スペインとギリシャでオリーブオイルの価格危機が激化する一方で、イタリアのオリーブオイルは引き続きプレミアムを獲得しました。

2月22、2011

研究者たちはカヤツリグサをオリーブ油の代替品と見ている

研究者は、植物の栽培がエジプトと中東の残りの地域が食用油の輸入を減らし、砂漠の土地への利用を見つけるのを助けると言います。

1月21、2011

レポートは、オリーブオイルに飢えている北米人を見つけ、しばしば誤解される

オリーブ評議会によって北アメリカのオリーブ油市場について依頼された新しいレポートは、消費者が競合するメッセージをふるいにかけるにつれて、より多くの需要とより多くの混乱を示しています。

10月29、2010

エクストラバージンオリーブオイルは酸化ストレスを軽減することができます

研究者は、バーゲンエクストラオリーブオイルと親水性画分の摂取が抗酸化酵素活性の有意な増加と肝障害のマーカーの減少を誘発することを発見しました。

9月19、2010

MRIを使用してオリーブオイルの脂肪酸を測定する

スペインの大学の科学者は、磁気共鳴画像法(MRI)が、オリーブオイルやチーズなどの食品に存在する脂肪酸やその他の代謝物を識別できることを発見しました。

6月11、2010

オリーブオイルの食事療法は細胞レベルで老化を減らします

オリーブオイルに基づく食事は、細胞内のミトコンドリアへの酸化ストレスが少ないことがわかりました。

その他

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