10月29、2018
スペインのオリーブ油セクターがキシレラに関する野心的な研究を開始
Xylella fastidiosaは、スペインのオリーブオイル部門にとって深刻な懸念事項であり、その専門職間団体は、それと戦うための研究努力を支援しています。
10月3、2018
オリーブオイルの健康上の利点の背後にあるメカニズムに関する主に科学的なプレゼンテーションの急速な混合の中で、26スピーカーのそれぞれが今日20と40分の間にありました。
9月17、2018 健康
8月29、2018 生産
7月20、2018 健康
7月9、2018 生産
6月14、2018 ビジネス
1月24、2018
酵母はオリーブオイルに含まれる微生物の1つであり、その酵素活性に応じて、オイルの品質を向上または損傷させる可能性があります。
1月17、2018
カリフォルニア大学デービスオリーブセンターは、世界中のオリーブオイル業界に影響を与え続けている研究および教育センターとして、今週で10周年を迎えます。
1月10、2018
1月、17の専門家パネルが、オリーブオイルのメカニズムと、がん、糖尿病、心血管疾患、神経疾患の予防におけるオリーブオイルの役割について議論します。
11月15、2017
新しいソフトウェア モデルによりオリーブオイル生産の効率が向上
このプログラムは、オリーブの栽培者にアドバイスを提供する前に、収穫者の予算、潜在的な気候リスク、プランテーションと精製所間の同期レベルなどの要素を考慮します。
11月10、2017
科学者は、周囲温度でオリーブを保存することから来る品質の低下に対する可能な解決策を見つけました-中程度のフリーザー温度での保存。
11月9、2017
Xylella Fastidiosaに関する欧州会議:グローバルな問題に対する答えを見つける
バレアレス諸島の大学でのイベントは、ヨーロッパでの発生を制御するための継続的な取り組みを支援するために、X。fastidiosaとその媒介動物の研究結果に関する詳細な議論のプラットフォームを提供します。
10月10、2017
粉砕速度によって品質パラメーターは変化しませんでしたが、連続的な工業プロセスでハンマーミルのローター速度が速くなると、抽出効率とクロロフィル含量が増加しました。
10月9、2017
オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります
イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。
9月28、2017
Hacienda Guzmanでは、多様性を祝うことでオリーブ文化を促進しています
フアン・ラモン・ギレンは、旅からさまざまな種類のオリーブの木の苗木を持ち帰り始めました。 現在、彼の「オリヴォテーク」は、世界最大のオリーブ栽培品種のコレクションです。
7月6、2017
EUプロジェクトは地中海オリーブ油セクターの競争力の向上を目指しています
新しいプロジェクトは、高フェノールオリーブオイルの健康上の利点について消費者を教育し、それらの健康上の利点を認定しながら、生産者を支援する品質管理と生産技術を開発します。
6月5、2017
英国の生態水文学センター(CEH)の生態学者チームは、Xylella fastidiosaがどのように広がるかを予測できる科学モデルを構築した研究を発表しました。