オリーブオイルの研究 /ページ9
2月6、2023
研究は、致命的な病原体がオリーブの木にどのように感染するかを明らかにします
コルドバ大学の研究者は、オリーブの木の根から放出される液体が、バーティシリウム萎凋病の原因となる真菌の発芽をどのように促進するかを研究しました.
1月3、2023
研究者は、オリーブ オイルをテストするためのより安価で効果的な NMR 技術を開発します
たった一滴の油を必要とするだけで、研究者はマークのないオリーブ油サンプルの等級を 95% の成功率で決定しました。
12月30、2022 健康
12月12、2022 ニュースブリーフ
12月8、2022 ニュースブリーフ
12月8、2022 ニュースブリーフ
12月1、2022 オリーブ品種
12月1、2022
研究は、地中海式食事がCovid-19にどのように対抗するかを明らかにします
新しい研究では、フラボノイドとヒドロキシチロソールが、サイトカインストームや肺の炎症など、Covid 19 の最も致命的な影響のいくつかを打ち消すことが示されました。
11月30、2022
新しいツールは土壌と大気の相互作用を測定して農業慣行を最適化します
土壌の熱伝達をマッピングすることは、最適な土地管理慣行と、気候の変化に応じて植える適切な作物を決定するのに役立つ可能性があります。
11月28、2022
Olive Wellness Institute の質問 食事と認知症に関する研究
オリーブオイル科学団体は、エキストラバージンオリーブオイルが含まれていない場合、「修正地中海ダイエット」という用語の使用は誤解を招くと述べた。
11月14、2022
研究者は、寒い時間の欠如がオリーブの開発、油の品質にどのように影響するかを研究しています
寒い時間がないため、テネリフェ島の亜熱帯気候で栽培されたオリーブでは、開花期間が長くなり、油の蓄積が多くなり、油の化学的性質が明確になります。
10月31、2022
新しい研究では、食事と認知症リスクの低下との間に関連性がないことが判明
この研究では、修正された地中海式食事の順守と認知症の発生率の低下との間に関連性は見られませんでした。 それでも、研究者は、食事が多くの要因の - つにとどまっている可能性が高いことを示しています。
10月26、2022
研究者は、いくつかの調理方法が炎症に対する有益な効果に対応していることを発見しました。 オリーブオイルではなく食用油を高温に加熱すると、悪影響がありました.
10月24、2022
科学文献の広範なレビューの後、研究者は、地中海式ダイエットに従うことで、肥満の人や肥満のリスクのある人に多くの利益がもたらされることを発見しました.
10月24、2022
スペインの研究者は、EVOO の肯定的な官能特性を調査します
研究により、エキストラバージン オリーブオイルの「グリーン フルーティ」および「熟したフルーティ」の官能プロファイルをよりよく理解するための新しい方法が特定されました。
10月24、2022
ポリフェノールで強化されたMedDietに従うと、内臓脂肪が減少します
18か月の試験では、ポリフェノールが豊富なMed Dietが、内臓脂肪組織の蓄積に対する従来のMedDietの利点を超える可能性があることが示されました.
10月17、2022
オリーブオイルの通路は、スーパーマーケットの優れた売上をもたらします
すべてのオリーブ オイルを 18 つの通路にまとめ、それらに関する情報を提供することで、売り上げが 13% 増加しました。 エクストラ バージン オリーブ オイルの売上は -% 増加しました。
10月12、2022
研究者は、MedDietに関連する繊維が豊富な食品は、特定の微生物が繁栄するための生態学的利点を生み出し、炎症のレベルを下げることに貢献したと理論付けました.