オリーブの品種 /ページ2

4月5、2018

研究者が初めて2つのガリシアのオリーブ品種を特徴付ける

研究では、スペインの新興オリーブ生産地域からオリーブの品種を分類しています。 並行研究により、これらの栽培品種からの油が神経変性疾患の予防に役立つことがわかっています。

3月1、2018

キプロスの記念碑的な木はエリート品種を作成する試みを表します

研究者たちは、初期のオリーブ栽培者が、望ましい特性を選択的に育てるために、ギリシャやレバノンから輸入された他の樹木と在来樹齢の樹木を接ぎ木したと推測しています。

2月26、2018

ギリシャの植物品種リストに追加されるカラマタオリーブ

ギリシャの当局者は、貿易の可能性を高めるためにカラマタの名前を商品化したいと考えています。

4月25、2017

ブラジルは独自のオリーブを探す

マリア・ダ・フェがブラジル固有のオリーブ種であるかどうかをめぐって議論が展開されているため、伝統的な製粉所と技術的に進歩した機械の両方がオリーブオイルの品質向上に貢献しています。

12月1、2016

パニスからのメモ:アーリーハーベストと「フルイノワール」

ニューヨークのオリーブオイル商人スティーブンジェンキンスは、プロヴァンスの友人に収穫遅れのオイルについて尋ねます。

11月4、2016

オリーブ品種を識別する新しい方法

葉や果実の外観に応じたオリーブの栽培品種の識別は、電話アプリの基礎として、また新しい国際オリーブの木データベースへの貢献として期待されています。

9月9、2016

研究者は、ピコリンオリーブオイルの神経保護効果を明らかにします

ピコリンバーゲンエクストラオリーブオイルに豊富に含まれるヒドロキシ桂皮酸は、脳内のアルツハイマー病のB-アミロイドペプチドプラーク沈着物に対して神経保護効果を示します。

6月22、2016

農民は救助されたオリーブと新たに発見されたオリーブの品種からEVOOを生産

ラ・ザドゥルガは、ガルダ湖の西岸にある農場で、珍しい、救助され、新しく発見された品種から高品質のEVOOを生産しています。

10月14、2015

ギリシャの早期収穫オリーブオイル

苦味、低酸度、および抗酸化物質の含有量が高い早期収穫油は、少し余分に支払う価値があります。 それらを見つけることができれば。

6月12、2015

マルケがイタリアの単一品種の12th展示会を開催

この展覧会は、イタリアのオリーブの生物多様性の価値を高め、イタリアの在来品種の膨大な選択から得られたオイルを特徴づけます。

2月6、2015

化学とイタリアのEVOO起源のリンク

Unaprolが推進している研究によれば、イタリアのオリーブオイルの化合物は、オリーブの種類と栽培地に依存しています。

11月20、2014

バジリカータ、南イタリアのワイルドオリーブ

偉大な芸術家に影響を与えた野生の土地、バジリカータ州のオリーブオイルを知る新しい機会が訪れています。

10月24、2014

シエラ・デ・カソルラ協同組合が世界的な称賛を獲得

ジョアンナ・ポープがニューヨークでデササ・デ・ラ・サビーナを初めて味わったとき、彼女は仲間の英国人にスペインのピクアルを紹介する必要があることを知っていました。

9月8、2014

コルフファーマーストライクグリーンゴールド

質の高いオリーブオイルで知られていないギリシャの島の家族は、フェノールを多く含む在来種を再発見しながら、伝統を破りつつあります。

8月11、2014

研究者がスペインで忘れられていたオリーブの品種を回復

研究者は、地元のオリーブの標本の特性を明らかにし、ガリシアの希少なオリーブ品種を回収するために取り組んでいます。

6月9、2014

エクストラバージンオリーブオイルハンドブック

クラウディオペリが編集したエクストラバージンオリーブオイルハンドブックは、オリーブオイルの品質に関する会話をフォローしている人にとっては歓迎すべきリソースです。

6月9、2014

土壌は特定のオリーブオイルのフィトステロールレベルに最も影響を与える可能性があります

新しい研究は、土壌の質がオリーブの栽培品種や農法よりもオリーブオイル中のステリルグルコシドレベルに影響を与える可能性があることを示しています。

5月。 27、2014

タジアスカを祝う

生産者とシェフがタッジャに集まり、重要なオリーブの栽培品種と村の名前を冠した絶妙なオイルを祝います。

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