オリーブの品種 /ページ2
4月5、2018
研究では、スペインの新興オリーブ生産地域からオリーブの品種を分類しています。 並行研究により、これらの栽培品種からの油が神経変性疾患の予防に役立つことがわかっています。
3月1、2018
キプロスの記念碑的な木はエリート品種を作成する試みを表します
研究者たちは、初期のオリーブ栽培者が、望ましい特性を選択的に育てるために、ギリシャやレバノンから輸入された他の樹木と在来樹齢の樹木を接ぎ木したと推測しています。
2月21、2018 ヨーロッパ
2月12、2018 生産
1月10、2018 ヨーロッパ
9月28、2017 ヨーロッパ
9月11、2017 オリーブ品種
4月25、2017
マリア・ダ・フェがブラジル固有のオリーブ種であるかどうかをめぐって議論が展開されているため、伝統的な製粉所と技術的に進歩した機械の両方がオリーブオイルの品質向上に貢献しています。
9月9、2016
研究者は、ピコリンオリーブオイルの神経保護効果を明らかにします
ピコリンバーゲンエクストラオリーブオイルに豊富に含まれるヒドロキシ桂皮酸は、脳内のアルツハイマー病のB-アミロイドペプチドプラーク沈着物に対して神経保護効果を示します。
6月22、2016
農民は救助されたオリーブと新たに発見されたオリーブの品種からEVOOを生産
ラ・ザドゥルガは、ガルダ湖の西岸にある農場で、珍しい、救助され、新しく発見された品種から高品質のEVOOを生産しています。
10月24、2014
ジョアンナ・ポープがニューヨークでデササ・デ・ラ・サビーナを初めて味わったとき、彼女は仲間の英国人にスペインのピクアルを紹介する必要があることを知っていました。
6月9、2014
クラウディオペリが編集したエクストラバージンオリーブオイルハンドブックは、オリーブオイルの品質に関する会話をフォローしている人にとっては歓迎すべきリソースです。
6月9、2014
土壌は特定のオリーブオイルのフィトステロールレベルに最も影響を与える可能性があります
新しい研究は、土壌の質がオリーブの栽培品種や農法よりもオリーブオイル中のステリルグルコシドレベルに影響を与える可能性があることを示しています。
