オリーブの品種 /ページ3

2月12、2018

「ブラックフルーティー」の防衛

フランスの協会Afidolは、「ブラックフルーティー」オイルの誤った解釈の味と、制御された発酵の先祖伝来の伝統の背後にある論争に光を当てました。

1月10、2018

ギリシャの新しいプロジェクトは国内のオリーブ品種の解読を目指しています

ギリシャは、栽培品種を保護し、より良い製品を生産するために、オリーブのゲノムを分析しようとしています。

9月28、2017

Hacienda Guzmanでは、多様性を祝うことでオリーブ文化を促進しています

フアン・ラモン・ギレンは、旅からさまざまな種類のオリーブの木の苗木を持ち帰り始めました。 現在、彼の「オリヴォテーク」は、世界最大のオリーブ栽培品種のコレクションです。

6月22、2016

農民は救助されたオリーブと新たに発見されたオリーブの品種からEVOOを生産

ラ・ザドゥルガは、ガルダ湖の西岸にある農場で、珍しい、救助され、新しく発見された品種から高品質のEVOOを生産しています。

10月14、2015

ギリシャの早期収穫オリーブオイル

苦味、低酸度、および抗酸化物質の含有量が高い早期収穫油は、少し余分に支払う価値があります。 それらを見つけることができれば。

6月12、2015

マルケがイタリアの単一品種の12th展示会を開催

この展覧会は、イタリアのオリーブの生物多様性の価値を高め、イタリアの在来品種の膨大な選択から得られたオイルを特徴づけます。

2月6、2015

化学とイタリアのEVOO起源のリンク

Unaprolが推進している研究によれば、イタリアのオリーブオイルの化合物は、オリーブの種類と栽培地に依存しています。

11月20、2014

バジリカータ、南イタリアのワイルドオリーブ

偉大な芸術家に影響を与えた野生の土地、バジリカータ州のオリーブオイルを知る新しい機会が訪れています。

10月24、2014

シエラ・デ・カソルラ協同組合が世界的な称賛を獲得

ジョアンナ・ポープがニューヨークでデササ・デ・ラ・サビーナを初めて味わったとき、彼女は仲間の英国人にスペインのピクアルを紹介する必要があることを知っていました。

9月8、2014

コルフファーマーストライクグリーンゴールド

質の高いオリーブオイルで知られていないギリシャの島の家族は、フェノールを多く含む在来種を再発見しながら、伝統を破りつつあります。

8月11、2014

研究者がスペインで忘れられていたオリーブの品種を回復

研究者は、地元のオリーブの標本の特性を明らかにし、ガリシアの希少なオリーブ品種を回収するために取り組んでいます。

6月9、2014

エクストラバージンオリーブオイルハンドブック

クラウディオペリが編集したエクストラバージンオリーブオイルハンドブックは、オリーブオイルの品質に関する会話をフォローしている人にとっては歓迎すべきリソースです。

6月9、2014

土壌は特定のオリーブオイルのフィトステロールレベルに最も影響を与える可能性があります

新しい研究は、土壌の質がオリーブの栽培品種や農法よりもオリーブオイル中のステリルグルコシドレベルに影響を与える可能性があることを示しています。

5月。 27、2014

タジアスカを祝う

生産者とシェフがタッジャに集まり、重要なオリーブの栽培品種と村の名前を冠した絶妙なオイルを祝います。

3月13、2014

Majorcan Table Olivesが欧州の保護を獲得

Aceituna de Mallorca、またはマヨルカのテーブルオリーブは、現在、ヨーロッパの保護された農業食品にリストされています。

3月11、2014

アグロミローラが発売した新しいオリーブ品種

新しいオリーブの木であるオリアナは、育てられた品種であるアルベキーナとアルボサナよりもヘクタールあたりの収量が高いと言われています。

1月5、2014

バークレーオリーブグローブEVOOパックパンチ

最近の研究によると、カリフォルニアのバーゲンエクストラオリーブオイルは、世界で最も健康的なものの-つである可能性があります。

12月3、2013

エクストラバージンオリーブオイルIGPシチリア

シチリア島の巨大な環境と生物多様性の遺産は、保護された原産地指定を通じて保存および促進されなければなりません。

その他

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