ポリフェノール

9月15、2021

研究:オレオカンタールはアルツハイマー病の原因となる受容体の異常を調節する

ルイジアナモンロー大学の研究者は、アルツハイマー病患者のための経口オレオカンタールベースのサプリメントの作成に取り組んでいます。

9月1、2021

オレオカンタールベースの治療は、攻撃的なタイプの乳がんに対して有望である

ルイジアナ大学モンロー校の研究では、オレオカンタール-キシリトール製剤がマウスの乳がんの発症と進行を抑制したことが示されました。

8月26、2021

特定の食品タンパク質はEVOOの苦味と辛味を軽減します

調査結果は、苦味と刺激的なフレーバーによってオフにされた消費者のためのバーゲンエクストラオリーブオイルの魅力を高めるための道を開く可能性があります。

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6月30、2021

スペインの研究者がロングコビッドのオリーブ由来治療の試みを開始

オリーブのポリフェノールとオレンジのフラボノイドから作られたサプリメントが患者に与えられ、長いコビッドに関連する症状を緩和しようとします。

5月。 21、2021

研究: EVOO 豊富な食事は、肝疾患のマウスの体重とインスリン感受性を改善しました

この研究は、バージン エクストラ オリーブ オイルが、脂肪肝疾患のマウスに高脂肪食によって与えられる損傷を軽減しないことも示しました。

5月。 13、2021

DNA機能に対するポリフェノールの影響を研究するための助成金受領者

アンドレア・デル・サズ・ララは、国際オリーブ協会の研究奨学金の-人の受賞者の-人です。 彼女は、エピゲノムとマイクロRNAに対するヒドロキシチロソールの効果を調査します。

3月11、2021

高ポリフェノールEVOOは糖尿病に関連する血管疾患のリスクを低下させる可能性があります

研究の結果は以前の発見を裏付けていますが、研究者からのメッセージは新しいものです。心血管の健康研究で使用されるオリーブオイルの種類は重要な変数です。

2月6、2021

ガンドリー博士のオリーブオイル:物議を醸すピッチマンが欺瞞の用量を漕ぐ

YouTubeの動画広告では、ビバリーヒルズの医師が、モロッコのオリーブオイルを200リットルあたり-ドル近くで販売していると疑わしい主張をしています。

1月11、2021

オリーブに含まれる化合物が神経炎症性障害の症状から保護する、研究によると

多発性硬化症と同様の疾患である実験的自己免疫性脳脊髄炎を患っているマウスは、フェノール化合物オレアセインを注射すると保護効果を経験しました。

12月28、2020

研究によると、オリーブの葉は夏にフェノールのレベルが高くなります

夏の収穫は、オリーブの葉由来の製品に投資する農家や企業の増加に最良の結果をもたらす可能性があります。

12月7、2020

搾りかす油粒子のサイズを小さくすると、その健康的な特性が向上する、と研究は示しています

ポリフェノールのバイオアクセシビリティとオリーブ搾りかす油の抗酸化能力は、その粒子の微粉化によってプラスの影響を受けます。 科学者たちは、この発見がより大きな健康上の利益をもたらすオリーブ搾りかす油の生産につながる可能性があると考えています。

11月24、2020

研究は、認知障害のある高齢者に対する高フェノールEVOOの利点に新たな光を当てます

新しい研究は、高フェノールの早期収穫のバーゲンエクストラオリーブオイルの長期摂取が、高齢者の健忘性軽度認知障害の影響をどのように軽減するかを示しました。

11月23、2020

新しい生産技術がオリーブオイルの品質を向上

テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。

4月12、2018

ギリシャ人は、フェノールによる種子油の濃縮を許可するEUの決定を嘆く

ギリシャの議会のメンバーは、シードオイル添加剤として合成ヒドロキシチロソールの使用を許可するEUの決定を批判しました。

11月27、2017

高地で栽培されたオリーブはより多くの酸化防止剤を持っていることがわかりました

ある研究では、高度とCoQ10、トコフェロール、フェノール化合物のレベルとの間に正の関係があることがわかりました。

10月9、2017

オリーブ工場の副産物に含まれるフェノールは、新鮮な肉に効果的な防腐剤となります

イタリアの研究は、フェノールが生および調理済みの新鮮な豚肉ソーセージの抗酸化物質として使用でき、脂質の酸化を防ぎ、コレステロールの酸化分解を制限できることを明らかにしました。

9月1、2017

エクストラバージンオリーブオイルを配合したダークチョコレートは、心血管リスクプロファイルを改善します

研究者らは、バーゲンエクストラオリーブオイルからの天然ポリフェノールを添加したダークチョコレートの毎日の少量が、心血管リスクプロファイルの改善と関連していることを発見しました。

8月8、2017

ヤニのオリーブグローブの止められない旅

この機知に恵まれたギリシャのカップルは、アルツハイマー病との戦いにおける最先端の研究の最前線で、苦労しているオリーブの木事業を受賞したオリーブ油生産者にどのように変えましたか。

8月7、2017

豊富で教育水準の高いメッドダイエットのメリット

ある研究によると、地中海式の食事は高品質の食物を摂取できる人にのみ有益であることが明らかになっています。

7月6、2017

EUプロジェクトは地中海オリーブ油セクターの競争力の向上を目指しています

新しいプロジェクトは、高フェノールオリーブオイルの健康上の利点について消費者を教育し、それらの健康上の利点を認定しながら、生産者を支援する品質管理と生産技術を開発します。

6月21、2017

世界で最も健康的なオリーブオイル? 審査員はまだ出ています。

バウンダリーベンドは、カリフォルニア州のブレンドがスペインでの競争で「世界で最も健康的なオリーブオイル」と宣言されたとプレスリリースで主張しました。 しかし、科学者は、そのような区別は時期尚早であり、最悪の場合、見当違いであると警告しています。

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