ポリフェノール

11月24、2020

研究は、認知障害のある高齢者に対する高フェノールEVOOの利点に新たな光を当てます

新しい研究は、高フェノールの早期収穫のバーゲンエクストラオリーブオイルの長期摂取が、高齢者の健忘性軽度認知障害の影響をどのように軽減するかを示しました。

11月23、2020

新しい生産技術がオリーブオイルの品質を向上

テストでは、高真空支援抽出技術により、バーゲンエクストラオリーブオイル中のポリフェノールが増加し、揮発性化合物が減少することが示されています。 歩留まりへの影響を理解するには、さらなるテストが必要です。

11月5、2020

オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、食品の安全性を向上させるための重要な成分である可能性があります

研究者たちは、ポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、食品の安全性を向上させ、人間と家畜の保護を強化するための食品添加物成分になる可能性があると述べています。

8月31、2020

高ポリフェノールEVOOの摂取は血圧を下げる、研究結果

研究者は、高ポリフェノールバーゲンのエキストラオリーブオイルを摂取すると、健康な成人の末梢および中枢の収縮期血圧が大幅に低下することを発見しました。

3月6、2020

EVOOの健康な化合物は熱への露出の後でまだあります

新しい研究により、バーゲンエクストラオリーブオイルの主要成分は、ほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されています。

2月26、2020

明確な抗菌特性を示すポリフェノール

南イタリアで栽培されたオリーブの品種の抗菌活性に関する研究は、大腸菌と緑膿菌に対する自然な治療の可能性を示しています。

9月2、2019

オーストラリアでは、支持者はオリーブオイルの健康格付けの改善を求めています

オーストラリア政府から委任された独立した報告書は、オリーブ油の飽和脂肪含有量のために、オリーブオイルの健康状態の評価を改善すべきでないことを推奨しています。 反対派は、報告書がより大きな健康状態を見逃していると述べた。

8月28、2019

EVOOのフェノール化合物は、パーキンソン病に有益である可能性があります

新しい研究は、チロソールが神経変性を遅らせ、酸化ストレスを減らし、さまざまな保護遺伝子の発現を誘導することにより、ワームの寿命を延ばすことを発見しました。

8月1、2019

研究者は潜在的な降圧特性を持つEVOOコンポーネントを分離します

既知の降圧剤であるエレノリドは、80年間にわたって分析されたバーゲンエクストラオリーブオイルサンプルの-%で発見されました。

2月25、2019

健康な老化のためのギリシャのEVOOのポリフェノールのマッピング

クレタ島のエクストラバージンオリーブオイルには、ポリフェノールの負荷が最も高いことがわかりました。 二相処理はまた、オリーブオイル中のフェノールをよりよく保存することがわかった。

11月30、2018

機械は電気でオリーブペーストを打つことにより、試運転の歩留まりを改善します

歩留まりを改善する新しい機械は、標準的なオリーブオイルの生産ラインに適合し、この技術がセクターの発展に役割を果たしていることを示しています。

4月12、2018

ギリシャ人は、フェノールによる種子油の濃縮を許可するEUの決定を嘆く

ギリシャの議会のメンバーは、シードオイル添加剤として合成ヒドロキシチロソールの使用を許可するEUの決定を批判しました。

11月27、2017

高地で栽培されたオリーブはより多くの酸化防止剤を持っていることがわかりました

ある研究では、高度とCoQ10、トコフェロール、フェノール化合物のレベルとの間に正の関係があることがわかりました。

9月6、2016

オリーブ油ポリフェノールオレウロペインは、パーキンソン病の細胞モデルで有望な神経保護効果を示しています

最近の研究結果は、前治療として予防的に投与された場合、オレウロペインがPDのin vitroモデルで神経保護効果を有することを示唆しました。

8月25、2016

EVOOポリフェノールは、心血管疾患における血小板凝集に対する保護を提供する可能性があります

EVOOのポリフェノールは血小板の凝集を抑制し、異常な凝固を引き起こし、心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。

8月3、2016

オリーブオイルは加齢黄斑変性から保護する可能性があります

最近のフランスの研究では、「複数の潜在的な交絡因子の調整後」、オリーブオイル使用者の間で後期AMDのリスクが低下したことが報告されました。

5月。 17、2016

オリーブオイルと感染症

さまざまな研究により、オリーブオイルは、抗菌、抗ウイルス、抗菌効果を持つ感染症や感染症に有益であることが示されています。

5月。 11、2016

EVOOで見つかった新しいフェノール化合物

オレウロペインおよびリグストロシドアグリコンファミリーに属する新しいフェノール化合物は、コロネイキおよびミッションオリーブ品種のオイルから発見されました。

4月27、2016

フレーバードオリーブオイル製造のベストプラクティス

麻痺ステップの前に粉砕オリーブにハーブを添加することによって生成されたフレーバーオリーブオイルのポリフェノール含有量は、未処理のオリーブオイルのポリフェノール含有量のほぼ3倍でした。

4月21、2016

EVOOフェノールが骨芽細胞の成長を促進して骨の健康を改善

骨芽細胞または骨形成細胞をバーゲンエクストラライブオイルフェノールで処理すると、細胞数が11〜16パーセント増加しました。

4月4、2016

タイム強化EVOOによりDNA損傷を防止

独自のフェノール化合物とタイムのフェノール化合物で強化されたエクストラバージンオリーブオイルは、DNA損傷を防ぎます。

その他