ポリフェノール /ページ11

4月8、2013

灌漑されていないオリーブでも、水を加えると収量と品質が低下することが研究で示されています

新しい研究では、オリーブオイルの抽出プロセスに水を加えると実際に収量が減少することが示唆されました。

3月26、2013

エクストラバージンオリーブオイルがアルツハイマー病からどのように保護できるか

エキストラバージンオリーブオイルに含まれるオレオカンタルは、アルツハイマー病のリスクを減らす可能性があると研究者は言います。

2月11、2013

エクストラバージンオリーブオイルは大腸炎の潜在的な機能性食品です

研究者たちは、バーゲンエクストラオリーブオイルとそのポリフェノール抽出物が慢性大腸炎を改善する可能性があるだけでなく、この病気の機能性食品としても使用できると結論付けました。

1月30、2012

エル・ピクアル

ピクアル品種の研究の結果は、有機バーゲンエクストラが従来のオイルよりも栄養価が高いことを決定しました。

8月31、2011

種子油にオリーブオイルフェノールを追加すると、揚げの健康上のリスクが軽減されます

スペインの研究者は、ヒマワリ油などの種から作られた油にオリーブ油のフェノール化合物を加える方法を開発しました。

5月。 13、2011

液体金の隠された価値をタップする

科学と産業は、オリーブオイルの健康的な特性をキャプチャして活用する新しい方法を見つけています。

1月19、2011

たぶんあなたはその咳について何かをするべきではない

研究者は、口ではなく人間の喉にあるセンサー分子が、ハイエンドオリーブオイルに含まれる化学物質に付着して、非常に顕著な感覚を引き起こすことを明らかにしました

11月22、2010

インドの健康危機に対する一つの答え

インドでは、世界で2番目に大きい人口が、心臓病や糖尿病の発生率の増加に起因する健康危機に直面しているため、ライフスタイルと食事の変更が必要です。

10月4、2010

子供のためのエクストラバージンオリーブオイルの売り込み

スペインの生産者であるベガカラバーニャは、滑らかでわずかにフルーティーで芳香のあるバーゲンエクストラオリーブオイルは、6か月の子供にぴったりだと言います。 かわいいパッケージも痛くありません。

9月6、2010

バークレーオリーブグローブ:新世界の古い道

Darro Griecoに、受賞歴のあるEVOOの優れた点を聞いてみてください。彼は、古いミッションの木、乾式農業、手収穫だと言います。 私たちはまだカリフォルニアにいますか?

6月30、2010

EVOOは、遺伝子の機能を変えて心臓病と戦う

FASEB Journalの新しい研究は、バージンオリーブオイルのポリフェノールがアテローム性動脈硬化関連遺伝子の発現を変化させ、健康上の利点をもたらすことを示唆しています。

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