プロバンス

3月30、2020

EU、プロヴァンスのオリーブオイルにPDOステータスを付与

プロヴァンスオリーブオイルは、独特の官能的特徴、独特の化学、土地との強い歴史的つながりを表しています。

12月1、2016

パニスからのメモ:アーリーハーベストと「フルイノワール」

ニューヨークのオリーブオイル商人スティーブンジェンキンスは、プロヴァンスの友人に収穫遅れのオイルについて尋ねます。

11月3、2014

貧しい収穫の成長リストにフランスを追加

今年のプロヴァンスでは、オリーブフライは穏やかな冬を迎え、作物と地域の貴重なオリーブオイルを破壊しました。

9月12、2012

オリーブオイルはプロヴァンス市場で常にローカルではない

南フランスの地元市場で販売されているオリーブオイルは、地元のものではない場合があり、フランスの生産者は顧客がだまされていると言います。

2月13、2012

ボランティアによる協同組合運営はプロバンスの伝統を守ります

ボランティアはプロヴァンスで小さな共同工場を運営しています。 人生は必ずしも簡単ではありませんが、彼らはプロヴァンスの伝統を守ろうとしています。

2月6、2012

オリビエラ:オリーブオイルの「反観光」

Nadim Beyroutiは、プロヴァンスの小規模生産者から高品質のオリーブオイルを販売しています。 彼のレストランOlivieraは、シンプルで新鮮な料理と組み合わせることで、さまざまなオイルを紹介する手段として作られました。

2月1、2012 プロデューサーのプロフィール

ニコラス・アルジアリ

5月。 10、2011 ヨーロッパ

オリヴィエ・ボーサンの初演

3月21、2011 フィーチャーアイテム

南フランスのオリーブオイルスクール

12月7、2010 オリーブ品種

オリーブデルケ

10月29、2010

オーガニック化するフランスのオリーブオイル生産者

ジャン・マリー・ゲリンは、他の果樹園から隔離されて幸運だと言います。 「私のドメーヌは、公害はまったくありません。他の生産者ほど多くのハエを持っていません。」

6月10、2010

マルセイユとオリーブオイルの歴史

地中海からフランスの運河システムへの玄関口として、マルセイユは、スペイン、イタリア、ギリシャ、中東から輸出されたオリーブオイルが流れるポイントでした。