悪臭

3月7、2017

スペインのボトラーは、味覚テストを要求するように助言されました

スペインのボトリング会社は、製品が規格に準拠していることを確認するために、化学分析とともにテイストパネルの結果を要求することをお勧めします。

10月24、2014

学生は悪臭の指標を検出するためのデバイスを設計します

UC Davisの学生が開発した簡単な装置は、サプライチェーンに沿ってオリーブオイルの品質を監視するのに役立ちます。

6月19、2013

オリーブオイルの「過酸化物価」

過酸化物指数は、バージンオリーブオイルが製造されてから包装されるまでのバージンオリーブオイルに起因する生活の質を示します。

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5月。 22、2012

どのように熱、光、酸素がオリーブオイルを害するか

オーストラリアの科学者による-年間の研究では、酸素、光、熱がバーゲンエクストラオリーブオイルの最悪の敵の-つであり、貯蔵寿命を計算するための基準として役立つことが確認されています。

11月15、2010

悪いオイルがなくなった:オリーブオイルの欠陥を認識する

良いオリーブオイルの味と、プライムを過ぎたオイルの欠陥のいくつかを認識する方法。

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