2月16、2011
エドウィンフランケル:カリフォルニアオリーブオイルをより高い水準に
大胆で物議を醸す彼の最近発表された調査結果は、カリフォルニアオリーブオイルの科学的進歩への道を開くため、業界の注目を集めました。
1月18、2011
オーストラリアの提案されたオリーブ油規格に関するレアンドロ・ラヴェッティ
オーストラリアとニュージーランドの提案された基準の起草リーダーは、地域からのオリーブオイルの自然な変化に対応する国際的な基準が存在しないと言います。
11月1、2010 フード&クッキング
10月22、2010 ビジネス
9月25、2010 アメリカ
8月19、2010 プロデューサーのプロフィール
8月5、2010 フェア、競技会
7月26、2010
ピエロ・ゴンネッリ、Frantoio Santa TeaとのQ&A
「魚の種類によって風味が異なります。オリーブでも同じです。すべての製品には、風味に反映される特定の特性があります。」 ピエロ・ゴンネリ