テクノロジー

3月10、2024

研究者は超音波を使用して異物が混入したオリーブオイルを検出します

彼らは、わずか 1% のヒマワリ油や精製オリーブ油が混入したエキストラバージン オリーブ油を検出できました。

3月9、2024

遊離酸度を測定するためのより簡単で安価な方法

新しい手法はスマートフォンを必要とし、標準手法よりも少ない化学物質を必要とし、他の重要な分析にも適用できる可能性があります。

1月3、2024

研究者が気候データから収穫の可能性を予測するアルゴリズムを開発

公開されているアルゴリズムは、気候変動の組み合わせがその後の収穫にどのような影響を与えるかを比較するために、イタリアの 15 年間のデータを使用して開発されました。

10月30、2023

新しいスプレーはキシレラからオリーブの木を守る可能性がある

研究者らは、-回のスプレー塗布で特定の植物遺伝子を不活化できる技術を開発した。

9月19、2023

カリフォルニアオリーブ牧場の次の25年はデータで決まるとCEOが語る

カリフォルニア オリーブ牧場は、単一のオリーブ農場から米国最大の生産者に成長しました。 現在、同社はデータの力を活用して成長を続けることを計画しています。

9月6、2023

イスラエル企業、卓上型オリーブオイル器具の発売を準備

オリーブを2024時間以内にオリーブオイルに変える卓上器具は-年に登場する可能性がある。

5月。 15、2023

イタリアフードショーでスマートラベルを展示

イタリアの主要な食品見本市の - つは、トレーサビリティを促進し、不正行為を防止するための追跡テクノロジーに焦点を当てました。

5月。 8、2023

オリーブ農家向けのAIツールは収量を改善し、コストを削減すると研究者は言う

アンダルシアに本拠を置く非営利団体である Citoliva は、入力コストを最小限に抑えながら理想的な瞬間を決定するために、AI ベースの予測モデルを開発しています。

5月。 1、2023

研究者は、オリーブオイルのポリフェノール含有量を決定する簡単な方法を開発します

新しい方法では、レーザーで彫刻した紙とスマートフォンを使用して、サンプル中のポリフェノールを測定します。

3月22、2023

クロアチアの農家は、ドローンの有望な使用を見ています

クロアチアの若い農学者が、ドローンを使ってルンジェのオリーブ畑に受粉し、害虫から保護する方法を研究しています。

3月20、2023

ラボテストでは、分子を分析することでオリーブオイルの感覚プロファイルを定義します

目標は、品質を確認し、官能特性を判断するために、エクストラバージン オリーブオイルのテイスティングパネルが行う日常的なテストに実験室分析を追加することです。

3月1、2023

AI ツールは農業を変えないかもしれないが、農家や専門家の予測には役立つ

ChatGPT には推論能力がなく、将来を予測することはできませんが、農家にとっては別の意味で役立つ可能性があります。

2月9、2023

チャットGPTでオリーブオイルについて話す

人工知能を搭載したチャットボットは、オリーブオイル業界に関する包括的な知識と正確な情報を提供する能力を示しています。

広告

2月16、2022

アンダルシアはハエンにオリーブオイルセンターを計画しています

センターは、地域のオリーブオイルの品質を改善し、収穫と加工技術に投資し、トレーサビリティを改善するのに役立ちます。

2月10、2022

アプリは、消費者が個々のライフスタイルのためにニュートリスコアをパーソナライズすることを可能にします

アプリのリリースは、伝統的な栄養表示に対する消費者の強い好みを示した調査と一致しています。

12月22、2021

バウンダリーベンドの共同創設者:品質と投資がオリーブオイルの未来の鍵

ロブ・マクギャビン氏は、長期的な成功を収めるためには、テクノロジーベースのソリューションからエキストラバージンオリーブオイルの健康上の利点の強調まで、業界が協力する必要があると述べた。

12月20、2021

持続可能性データベースは、食品生産の決定を形作るために最前線のラベルを統合します

Latisデータベースは、食品生産者に、製品を内部の持続可能性基準および業界平均と比較するための統一されたメトリックを提供します。

12月17、2021

犬とドローン:プーリアの新しいプロジェクトは、Xylellaに対する早期発見を強調しています

プーリアの当局は、熱感知と犬の強力な鼻を使用して、症状が発生する前にXylellafastidiosaの最新の発生を検出するための取り組みを強化しています。

12月7、2021

クリティ島の生産者は付加価値のためにDNA分析に目を向ける

地元の生産者は、クレタ島のハニアの科学者と協力して、オリーブオイルのDNAアイデンティティを識別、分析、およびフィールドからボトルに転送し、地元の製品の信頼性とトレーサビリティを実現しています。

12月1、2021

DeoleoのCEOは、将来は専門的で持続可能な生産にあると述べています

Ignacio Silvaによると、専門化は伝統的な生産者の存続の鍵であり、セクター全体が繁栄するために近代化する必要があります。

9月15、2021

科学者はイタリアでゼラチン状のエクストラバージンオリーブオイルを開発しています

研究者らは、ゲル化したEVOOは半固体の形で健康的な品質を維持し、さまざまな料理の用途で飽和脂肪を置き換えることができると述べました。

その他