オリーブオイル大さじ1が半分のエーカーの波を静める方法

ハーバード大学の講師は、オリーブオイルの大さじXNUMX杯で半エーカーの波を落ち着かせる方法を説明します。

12月19、2016
レダ・アトウイ

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オンラインで投稿されたビデオは、ハ​​ーバード大学の講師が、オリーブオイルの大さじXNUMX杯で半エーカーの波を鎮める方法を示しています。 科学者のグレッグ・ケスティンは、驚異的な現象の背後にある科学について説明します。

ケスティンは、カヌーの湖をナビゲートする映像の冒頭で見ることができます。 その後、カウントダウンが始まると、オリーブオイル大さじを水に注ぎます。

映像は加速されているため、タイムラプスに似ており、実験の最初の数分間にオイルはすでにかなり遠くまで広がっています。 XNUMX分で、オイルはカヌーの周りの大きな表面をすでに覆い、表面に存在していた波は本質的に消えました。

XNUMX分後、オリーブオイルはカヌーの周囲の表面を覆い、これはXNUMXエーカーに相当し、その領域で波は完全に落ち着きました。






YouTubeチャンネルに投稿するKestin 何の物理学? さらに、このような少量のオリーブオイルが、どのようにしてこのような大きな境界線の波を落ち着かせているのかを説明します。 彼の説明はかなり単純で、油と水分子が相互作用する方法に関係しています。

油分子は、正と負に帯電した両端を持つ両面です。 油分子 脱プロトン化する—それらは水分子と接触すると、正に帯電した陽子を失います。

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オイル分子は、正に帯電した水分子に触れると負に帯電した端に反転します(正に帯電した粒子は負に帯電した粒子を引き寄せ、逆も同様です)。正に帯電した端は空に向かって反転します。

その結果、オリーブオイルの大さじXNUMX杯に含まれていたすべてのオイル分子は、水に触れると水面全体に広がるしかありません。

オイル分子は最終的に、たったXNUMX分子の厚さの層を形成します。 オリーブオイルの薄っぺらかな層は、風が水面で波を作るのを防ぎます。

通常、風は水面で牽引力を得て波を作り上げますが、ここでは、油は水の上で絡み合ったシャギーカーペットのように機能し、簡単に曲がったり伸びたりしないため、波を作る代わりに風がカーペットを水の上に引きずるだけです」とKestinは説明しました。

このようにして、大さじXNUMX杯のオイルでこのような広い領域を覆い、波を静めることができました。

それがあなたのブルスケッタのために何ができるか想像してみてください。



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