` 5オリーブオイルのバターをエスキューするための提案- Olive Oil Times

オリーブオイルのバターを避けるための5の提案

8月27、2012
アンジェラ・ベル

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初めてワインを試したとき、新人として、あなたはおそらくバタリーシャルドネまたは白いジンファンデルの軽いフルーティーな味に自分自身を制限しました。 それから経験と機会で、あなたの味覚はより乾燥した白とおそらくもっと重い赤に気づきそして好むようになりました。

同じことがオリーブオイルにも当てはまります。 経験と機会があれば、あなたはあなたの味覚を最も喜ばせるものを見つけるでしょう。 その際、ソテーパン、サラダ、お好みのパスタ料理に限定しないでください。 バターが溶けたように、小雨を降らせたり、お気に入りのエクストラバージンオリーブオイルをこすったり、浸したりするのではなく、考えてみてください。

溶けたバターを考えると思い浮かぶ特定の食べ物があります。 彼らは子供の頃から、私たちは決してしないだろう食品です 考える それなしで食べる—ポップコーン、ロブスター、モーニングトーストなどの食品。 あなたが若い頃からの頼りになる食べ物でより複雑なワインを好むように、あなたはバターよりもオリーブオイルのより複雑な味を好むかもしれません。 これが私のお気に入りのXNUMXつです。 バターまたはオリーブオイル? あなたが決める。

ポップコーン
オリーブオイルを海塩、黒胡椒、にんにくの粒で泡だて器でかき混ぜ、小雨を降らせて混ぜます。

ロブスター
セロリシード、シーソルト、タイムで味付けしたエクストラバージンオリーブオイルに浸します。 それは、ロブスターロールの大部分であるロブスターを食べるようなものです。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

穂軸上のトウモロコシ
温かい穂軸にエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりと塗り、お気に入りのハーブやスパイスを振りかけます。 それをホイルで包んで休ませ、オイルがすべてのフレーバーを吸収できるようにします。

焼きチーズ
鍋の底にオリーブオイルを塗り、お好みの調味料をふりかけます。 波紋ができるまで鍋を加熱し、サンドイッチの両側を焼きます。 蓋をして、皮がカリカリになり、黄金色になり、チーズが溶けるまで調理します。

ベール・ブラン またはバターソース
みじん切りにしたエシャロットを汗をかき、白ワインビネガーとドライベルモットを同じ割合で希望の厚さに減らします。 調味料を追加します。 エクストラバージンオリーブオイルを泡だて器で入れ、お気に入りのフレーク状の白身魚にソースをスプーンでかけます。

バターの予想される平凡な風味と、お気に入りのエクストラバージンオリーブオイルの予想外の複雑さのどちらが好きですか?

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