「Extrascape」の5thエディションはオリーブの風景を祝います

の第5版 エクストラスケープ、-日間の会議、生産者、農学者、国内および国際オリーブオイルの専門家や愛好家との討論と円卓会議の後、最高のエキストラバージンオリーブオイルの景観をめぐる国際競争。

カンポバッソ州（モリーゼ）のペンシリスのサンマルティーノにあるメアリーとイエスの修道院で開催されるExtrascapeは、最高のエクストラバージンオリーブオイルと最も美しいオリーブの風景を組み合わせたユニークな国際コンペティションです。 組織は協会に委託されています モリエクストラ、それはモリーゼの農家を集めます。

「私たちの課題は、ラベルを超えて、高品質のエキストラバージンオリーブオイルを販売する人と購入する人が、人、土地、したがって製品の真正性を示し、発見するための新しい楽器を利用できるようにすることです」

イタリア、スペイン、ポルトガル、チリの40社がコンテストに参加し、エクストラバージンオリーブオイルに加えて、農場と周辺地域の写真資料を提出しました。 理事会は、EVOOを評価するパネルと、景観を評価する委員会によって構成され、ローマのサピエンツァ大学の景観と環境の設計、管理、計画の博士課程の代表者によって調整されました。 最終的なランキングは、-つの判断の組み合わせの結果でした。

「エクストラバージンオリーブオイルは、職人のコードで定義された新しい領域を開始しました。これは、生産者が独自のプロファイルを描き、価値を提示し、イメージを構築できる参照IDです」とマーケティングおよびコミュニケーションのスペシャリストであるGigiMozzi氏は述べています。 ​,war「優れた製品を成功する製品に変える次のステップは、橋を渡り、メーカーの側から消費者の側に行き、約束から価値に、そして宣​​言された品質から知覚品質へと移ることです」市場での高品質製品の配置に関する彼の講演。

マウリツィオ・ペスカリがコーディネートした講演者の中には、抽出技術を説明したジョルジオ・モリがいました。 アルベルトグリメッリとアメデオデフランチェスキは、エクストラバージンオリーブオイルの正しい表示について話し合いました。 質の高いオリーブ栽培景観の設計と管理に関するレッスンがAchilleIppolitoによって行われました。 オリーブの木の歴史は、農学者のコジモ・ダミアーノ・グアリーニによって説明されました。

コンテストの元パネルリーダーであるフランチェスコオルトゥソを記念する特別賞が設けられ、高品質のエクストラバージンオリーブオイルとその景観の保護を支持する人物に割り当てられます。

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