第5回「エクストラスケープ」がオリーブの風景を称える
このイベントの第5回目は、生産者、農学者、国内外のオリーブオイルの専門家や愛好家らを交えた2日間にわたる講演、討論、円卓会議を経て、モリーゼ州で幕を閉じた。
最高級のエクストラバージンオリーブオイルの産地を競う国際コンペティション「エクストラスケープ」の第5回大会が、生産者、農学者、国内外のオリーブオイル専門家や愛好家らを交えた2日間にわたる講演、討論、円卓会議を経て幕を閉じた。
カンポバッソ県（モリーゼ州）のサン・マルティーノ・イン・ペンシリスにある「マリアとイエスの修道院」で開催された「エクストラスケープ」は、最高級のエクストラバージンオリーブオイルと最も美しいオリーブの景観を組み合わせたものを表彰する、ユニークな国際コンクールである。運営は、モリーゼ州の農家を集めた団体「モリゼストラ」が担当している。
オレフィチオ・シルヴェストリ・ロジーナ
「私たちの挑戦は、ラベルの枠を超えて、高品質なエキストラバージンオリーブオイルを販売する側と購入する側の双方に、人々、土地、ひいては製品の真価を提示し、発見するための新たな手段を提供することです」と、イベント主催者は語りました。
イタリア、スペイン、ポルトガル、チリから40社がコンテストに参加し、エクストラバージンオリーブオイルに加え、自社農園や周辺地域の写真資料を提出しました。 審査委員会は、エクストラバージンオリーブオイルを評価するパネルと、景観を評価する委員会で構成され、ローマ・ラ・サピエンツァ大学の「景観・環境デザイン、管理、計画」博士課程の代表者が調整役を務めた。最終順位は、これら2つの評価を総合した結果によるものである。
アツィエンダ・アグリコラ・カプト・マル
「エキストラバージンオリーブオイルは、職人の精神によって定義される新たな領域を切り拓きました。これは生産者が自らのプロフィールを描き、価値観を提示し、イメージを構築するための基準となるアイデンティティです」と、マーケティング・コミュニケーション専門家のジジ・モッツィ氏は述べた。 「優れた製品を成功した製品へと変えるための次のステップは、橋を渡り、生産者の側から消費者の側へと移り、約束から価値観へ、そして宣言された品質から実感される品質へと移行することだ」と、モッツィ氏は高品質製品の市場投入に関する講演の中で語った。
マウリツィオ・ペスカリが進行役を務めた講演者の中には、抽出技術について解説したジョルジオ・モリ氏がいました。 アルベルト・グリメッリとアメデオ・デ・フランチェスキは、エクストラバージンオリーブオイルの適切な表示について議論した。アキレ・イッポリトは、質の高いオリーブ栽培景観のデザインと管理に関する講義を行い、農学者のコジモ・ダミアーノ・グアリーニはオリーブの木の歴史について解説した。
2016年エクストラスケープ・アワード
現代の景観
EVOO ライトフルーティー
アグリコール・ディ・マルティーノ（プーリア州トラニ）
EVOO ミディアム・フルーティ
フィンカ・ラ・グラマノーサ（バルセロナ、スペイン）
EVOO インテンシブ・フルーティ
マドンナ・デッロ・オリヴォ（カンパニア州セッレ）
伝統的ランドスケープ
ライト・フルーティー部門
ミオ・パドレ・エ・ウン・アルベロ（サン・セヴェーロ、プーリア州）
ミディアム・フルーティ部門
オリヴィコラ・デッリ・エルニチ（ヴィコ・ネル・ラツィオ、ラツィオ州）
強烈なフルーティー部門
フラントイオ・フランチ（モンテネロ・ドルチャ、トスカーナ）
オーガニック・ライトフルーティー部門
アジエンダ・アグリコラ・ビオロジカ・モナコ（トルトレート、アブルッツォ州）
有機・中程度のフルーティー部門
オレフィチオ・シルヴェストリ・ロジーナ（スピネトーリ、マルケ州）
オーガニック・インテンシブ・フルーティー部門
アジエンダ・アグリコラ・カプト・マリア（モルフェッタ、プーリア州）
最優秀新製油
所建築賞
フィンカ・ラ・グラマノーサ（スペイン、バルセロナ）
修復された搾油
所の最優秀建築賞：
フラントイオ・フランチ（モンテネロ・ドルチャ、トスカーナ州）
本コンクールの元審査委員長であるフランチェスコ・オルトゥーソ氏を偲ぶ特別賞が創設され、高品質なエキストラバージンオリーブオイルとその景観の保護に尽力する人物に授与される。