考古学者がイタリアの古代オリーブオイルを発見

この発見により、イタリアでのオリーブオイル生産のタイムテーブルは、以前考えられていたよりも700年以上前に戻ります。

クレジット:Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi
6月1、2018
ダニエル・ドーソン
クレジット:Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi

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サウスフロリダ大学の研究者チームは、青銅器時代にさかのぼる鉢植えのオリーブオイルの残留物を発見しました。 

棚は、1990年代にシチリア島の遺跡を発掘していたときに、イタリアの考古学者ジュゼッペヴォーザによって発見されました。 XNUMX年後、シラクーサ考古学博物館の修復家が鍋を再建しました。

カステッルッチョの700つのサンプルで得られた結果は、イタリアの先史時代で最も古いオリーブオイルの最初の化学的証拠となり、体系的なオリーブオイルの生産のために時計の針を少なくともXNUMX年遅らせました。-サウスフロリダ大学、Davide Tanasi

サウスフロリダ大学の歴史学助教授であるDavideTanasiは、ポットの形状が異常であることに気づき、その目的を決定するために内部の残留物テストを実行することにしました。 

この貯蔵容器と近くのセプタムの形状は、カステッルッチョのサイトでVozaが見つけたものとはまったく異なりました」とTanasi氏は述べています。 

紀元前XNUMX千年紀の終わりと紀元前XNUMX千年紀の初めにさかのぼるシチリアの食器の署名がありました。 使用方法を知りたかったので、内部にある有機残留物の化学分析を行いました。」 

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再建された鍋は、関連する目的で使用されたと思われる他のXNUMXつのサンプルとともに、シチリア島の南東部の丘陵地帯にある場所で他の調理器具とともに発見されました。 この遺跡は、考古学文献ではタイプサイトと広く見なされており、特定の時代と人々の文化を代表していることを意味します。 

この状況と船の独特の形状の両方により、タナシと彼のチームは、船内に何が保管されているのかを理解することに熱心になりました。 

考古学者のチームは、ガスクロマトグラフィーと質量分析を使用して、XNUMXつのサンプルすべてに見られる有機残留物の化学的特徴を決定しました。 次に、チームは核磁気共鳴試験を使用して陶器の年齢を決定しました。 

最初のXNUMXつのテストの結果は、どちらもオリーブオイルの特徴であるオレイン酸とリノール酸が有機残留物に見られることを示しました。 核磁気共鳴試験は、小屋が青銅器時代初期のものであると決定しました。 

カステッルッチョからの700つのサンプルで得られた結果は、イタリアの先史時代で最も古いオリーブオイルの最初の化学的証拠となり、体系的なオリーブオイル生産の時計の針を少なくともXNUMX年遅らせました」とTanasi氏は述べています。 

以前、イタリアで最も古くから確認されたオリーブオイルの化学的特徴は、南イタリアのコゼンツァとレッチェの貯蔵瓶で発見され、それぞれ紀元前XNUMX世紀とXNUMX世紀にさかのぼります。 

紀元前XNUMX千年紀とXNUMX千年紀にさかのぼるオリーブオイルの化学的特徴も、クレタ島の鉢植えのサンプルで確認されています。 しかし、タナシによれば、地中海でのさらに古いオリーブオイル生産の証拠は、より伝統的な考古学的方法によって発見されています。 

イスラエルでのいくつかの事例研究のために銅器時代にまでさかのぼる、地中海での最も初期のオリーブ栽培とオリーブオイル生産は、通常、考古学的[方法] —製粉所とオリーブ圧搾船—と考古植物学的観点から十分に文書化されています:花粉、オリーブ、木と葉」と彼は言った。 

この研究の結果は、今月初めに「Analytical Methods」誌に掲載されました。





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