アビラテイスティングルームがオリーブオイルの国際的なセレクションを展示

ナオミ・タッパー

6 年 2012 月 15 日 42:- UTC

スペインのアンダルシアにあるサンタクルスデルヴァッレの古代オリーブ工場、ラモラレダは最近、地中海諸国の既存のエクストラバージンオリーブオイル博物館の一部として新しい国際テイスティングルームを開設しました。

この町の住民はわずか 444 人ですが、市議会と非政府組織グロリアオリバエの取り組みにより、2010 年にこの小さなコミュニティがオリーブオイルの地図に載り、伝統的な工芸品を展示するランドマーク博物館が開館しました。オリーブオイルの加工設備。

新しいセンターにはすでに 150 種類のスペイン産オリーブオイルのサンプルが保管されていますが、スペインだけでなく他の地中海諸国や世界中のオリーブオイル生産国からのオリーブオイルも含めて、この数を 2,500 種類に増やすことを目指しています。

いわゆるオイルの一部として高級オリーブオイルのサンプルを展示する常設展示会が設立されることが望まれます ,war「工場内のライブラリ」。

GloriaOlivaeの社長であるManuelIgnacioSánchezFuentesは、多数のサンプルを入手することは重要ですが、品質も重要であり、展示は世界中の良質のオリーブオイルへの露出と宣伝に役立つと強調しました。

センターは、すでに計画段階にあるティエタルバレーオリーブオイルルートの一部として機能することも期待されています。センターは、オリーブ栽培のエクストラバージンオリーブオイルと地中海式食事の共通の絆を通じて、地中海市民の出会いの場となることが期待されています。

写真：ディアリオデアビラ

このセンターでは、テイスティング、ダイエット、美食の組み合わせ、一般向けの講演会など、さまざまな分野やアプローチからオリーブオイルを中心とした数多くの活動が開催されます。これに加えて、専門家や業界の代表者によるカンファレンスや討論会も開催されます。地中海食やオリーブ栽培研修もプログラムの一部となる。

20日に行われたセンターの開口部^th -月には、JaénのOroBailén、AlicanteのMasíaElAltet、セビリアアルベキナの単一品種であるBasilippo de la HaciendaMerrhaなどのハイエンドプロデューサーによるテイスティングが行われました。

サンタクルスデルヴァッレの典型的なオリーブオイルと地元のレモネードから作られた伝統的なキャンディーも味わうことができました。この地域だけでなく、スペインや世界中からの訪問者も、地元の民俗グループが演奏する伝統音楽を楽しんだり、パンを焼き、オリーブオイルに浸したパンで構成されるこの地域の典型的なデザートであるソペトンを楽しむことができました。後で砂糖と新鮮なオレンジジュースでコーティングされました。

テイスティングルームはまた、世界中の飢餓に反対するフードバンク、健康プロジェクト、組織に送られるオリーブオイルの寄付を受け入れる銀行を設立することを目的とした、新しい人道的アプローチを採用します。