受賞歴のあるオリーブオイル生産者は、雑草防除は鳥のためだと考えています

スペインの若いオリーブオイル生産者は、ガチョウを家族のオリーブ畑の除草剤として使用することを決定しました。 そうすることで、彼は下草を抑えることを望んでいるだけでなく、絶滅危go種のスペインガチョウの生存を促進するよう努めています。

ルベン・セラレ
10月5、2016
アレクシス・カーナー
ルベン・セラレ

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フアンオリバレスは、スペインのカスティーリャラマンチャ出身の若いオリーブオイル生産者で、おそらくオリーブオイルよりもチーズで有名です。 しかし、フアンの家族は少なくとも-世代にわたってオリーブを生産してきました。 私は数年前にハエン大学でオリーブオイルの専門家になるために長い一連のコースを受講してフアンに会いました。

味を学ぶことで、彼は家族の賞を受賞したオリーブオイルを作りたいと考えました パゴデペニャルビア さらに良い。

彼が制作した繊細なアルベキナは、今年の金賞を受賞しました。 ニューヨーク国際オリーブ油コンクール.

私たちが出会った瞬間から、彼がマークを付けようとしている人物であることが明らかでした。 ですから、最近フアンと話をしたとき、彼がオリーブの木立から始まった非常にユニークなプロジェクトを持っていたのは当然のことでした。

彼は彼のガチョウが彼の赤ん坊であると私に言ったので彼は笑った。 ​,warあなたはこれらを見たいですか? 写真をお送りします。」 彼はまるで彼がちょうど彼女の最初の孫を持った新しい誇り高い祖母であるかのように話しました。 もちろん、私たちはそれらを見たかったのです!

多くの果樹園では、羊や馬を使ってオリーブの木々の間の下草を抑えていますが、米国で行われている農業でのガチョウの使用に関するいくつかの研究を読んだ後、フアンは試してみる価値があると判断しました。

古代エジプトから1950ガチョウまでが農業で使用されました。 ローマ人、中国人、シャルルマーニュでさえ、除草のために鶏の使用を奨励しました。 1970に除草剤を導入する前に、ガチョウがいました。

彼らの軽い羽毛の体と水かきのある足は、他の家畜のように土壌を圧縮せず、下の木の枝でつぶれたり、木の損傷を引き起こしたりしません。 ガチョウはまた、維持が比較的容易で、羽、肉、卵などの他の経済的な利益を提供できます。

フアンは確信していた。 安っぽい実験でした。 最も高価な要素はフェンスを作ることでした。 彼は完璧な環境を持っていました。古い果樹園のエリアは-つのテラスに分割され、現在は-つのテストプロットとして使用されています。 最初のテラスで彼はガチョウを実装し、プロットを他の-つと比較します。

フアンとパゴデペニャルビアの果樹園の父親

彼はガチョウを賢く選んだ。 彼が使いたい品種を調査して見つけるのに時間がかかりました。 結局、彼は絶滅危惧種のスペインのガチョウ、オカ・エンポルダネサを選びました。彼は農業での使用が在来種の生物多様性を促進する可能性があると考えました。

ブリーダーを見つけるのは簡単ではありませんでした。 しかし、一度やったら、まだゴスリングだったガチョウを10羽購入しました。 現在は9羽です。-羽が行方不明になり、捕食性の鳥がそれを奪った可能性があると彼は信じています。

彼らはちょうど今成長していて、フアンは彼のテストプロットでいくつかの結果をすぐに見ることができることを望んでいます。 この若い農民がオリーブオイル農業の新しいトレンドに乗っているかどうかは、時が経てばわかります。

フアンは、ガチョウが常に除草をしているわけではないことを私たちに保証します。 彼らはまた、彼らが飛び散って自由な時間を過ごす素敵な池を持っています。


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