` カーサデフアルドがExtrascapeで最優秀賞を受賞- Olive Oil Times

Casa de HualdoがExtrascapeで最優秀賞を受賞

5月。 3、2012
Curtis Cord

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アドリア海を見下ろす日当たりの良い広い部屋で、イタリアのXNUMXつの大学の風景、建築、環境の専門家のチームが、オリーブ農園の地図、スプレッドシート、航空写真に注ぎ込みました。

一方、別の部屋では、これらの農場で生産されたオリーブオイルを専門家のパネルが分析しました。

今週のXNUMX日間は、サンマルティーノが最初のエクストラスケープコンペティションの舞台となりました。ミケレヴィターレと、ローマから車でXNUMX時間のこのあまり知られていない地域の生産者団体であるMolisExtraの会長であるフランチェスコトラヴァーリニの革新的な創設です。


モリソエクストラ社長フランチェッソ・トラヴァリーニ

モリーゼは、イタリアの最も田舎の地域のXNUMXつであり、産業活動によって手つかずのままであり、地中海沿岸に沿った観光客の踏みつけられた道から遠く離れています。 そのなだらかな丘は、何千年も前からプーリア北部と西部からアブルッツィまで羊が群がっていた古代の跡に刻まれています。

モリザンは田舎の伝統を誇りに思っており、今週中に ​,war「ラカレーゼ」—曲がりくねった村の通りを通って842にさかのぼる、カラフルな馬車に乗った雄牛とドライバーのチームによるレース。

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フィニッシュラインでファンは勝利の赤い色を着て ​,warジョバノッティ」チームは勝利の悲鳴で噴火しましたが、青と緑の色の村人の多くは公然とすすり泣き、互いに慰め合いました。

牛は息を切らしてラインを越え、死に近づいたように見え、口は可能と思われるよりも大きく開いた。 しかし、XNUMX分後、彼らは摩耗のために悪化しなかったと地元の男性は牛を言った ​,war年に364日は地獄のように働き、他のXNUMX人をXNUMXつ星ホテルで過ごします。」


ラカレーゼ

すぐに、赤、緑、青が広場のピクセルのように集まって、夜と早朝まで続いた歌とお祝いがありました。

モリーゼでの小さな年間オリーブオイル生産量(約450,000リットル)は、イタリアの総量のわずか1%であり、一部の大手工場ではXNUMX日で汲み出すことができませんそして、これらの古代の香り豊かな谷のオイルにしか見られない独特の感覚プロファイル。

ランドスケープの専門家は、ラップトップを使用する博士課程の学生の軍隊に支えられ、持続可能性、生物多様性、環境への配慮、環境との調和などの複雑な基準でXNUMXか国の農場を評価しました。

これらのスコアは、テイスティングパネルの結果と組み合わされ、最初の年次Extrascapeコンテストの勝者を宣言しました。

当然のことながら、両側のチームリーダーは、農場の景観の質と生産された石油の間に強い相関関係があると述べました。


テイストパネルメンバーAntonio G. LauroおよびGino Celletti

最優秀賞は、スペインのプロデューサー、カサ・デ・ウアルドのピクアルとその高密度のアンダルシアの農場に対して授与されました。審査員は、現代の農業モデルの中でさえ、その歴史と環境を非常に注意深く管理していると認めました。

モリーゼで最大の生産者であるアジエンダマリーナコロンナの景観に、特別な賞が授与されました。これは、研究用と、モリサンオリーブオイルを世界に紹介したコロンナ産地の両方で、敷地内で栽培されたイタリアの栽培品種の並外れたコレクションに対して与えられました。

2012 Extrascapeの受賞者

Gran Premio Extrascape 2012: カサデフアルド(スペイン)

特別賞Extrascape 2012: アジエンダマリーナコロンナ (モリーゼ)

従来型(非有機)農場の伝統的な景観

軽いフルーティー: ガスディア (モリーゼ)
ミディアムフルーティー: コッレダンジオタマロ—ルミニャナ(モリーゼ)
強いフルーティー: プラネタDOP ヴァルディマッサラ(シチリア)

従来型(非有機)農場の現代的な景観

ミディアムフルーティー: カスティーナデカネナ—アルベキナ(スペイン)
強いフルーティー: カサスデフアルド—ピクアル(スペイン)

オーガニックの伝統的な風景

ミディアムフルーティー: マニ・ブラウエル (ギリシャ)
強いフルーティー: ル・デュ・ベネデット ペラギネート(プーリア)

有機現代風景

軽いフルーティー: イル・モリノ カニーノ(ラツィオ)
ミディアムフルーティー: オロデルデシエルト (スペイン)
強いフルーティー: イル・モリノ トゥシア(ラツィオ)

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