ワシントンのスミソニアンでの「オリーブオイルの日」

8月3日（土）、ワシントンD.C.のスミソニアンでは、オリーブオイルをテーマにした一日が繰り広げられました。100名を超える満員の聴衆が、『Olive Oil Times 』の発行人であるカーティス・コード氏による終日セミナーに参加しました。

この双方向型のプログラムは、オリーブオイルの歴史的・文化的起源から現代の料理における位置づけに至るまで、その理解を深めることを目的として企画された。

オリーブオイルの健康効果、製造工程、品質要因、官能評価といったトピックが、参加者が自由に質問できる、気さくな対話形式で取り上げられました。

一日を通して、参加者は、2014年ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション（NYIOOC）の受賞作である、今年最高のオリーブオイルの数々を鑑賞するツアーを楽しみました。 参加者に配布された「世界最高のオリーブオイルへのパスポート」には、2014年NYIOOCの受賞オイルの完全なリストと購入先が記載されていた。

主催者によると、「The World of Olive Oil」セミナーのチケットは一般150ドル、スミソニアン会員は110ドルで、すぐに売り切れたとのことです。イベントはスミソニアンのディスカバリー・シアターで開催されました。

世界各国のオリーブオイルが紹介され、特定のオリーブ品種に焦点を当てたフードペアリングを通じて、オリーブオイルが食材の味わいを引き立てる独自の能力が実演されました。

コード氏は、このイベントがオリーブオイルへの理解を深め、人々がより良い購入判断を下せるよう手助けする機会となったと語った。また、スミソニアンから講演の依頼を受けたことを光栄に思うと付け加えた。

「楽しい一日でした。聴衆の皆さんも熱心に耳を傾けてくださり、今日ここにいる人の中には、昨日よりもこの重要な食品について詳しくなった方もいるはずです。それこそが進歩です。」

• スミソニアンでの「オリーブオイルの世界」