ヴァッレダオスタとピエモンテの極端なオリーブ栽培

アルプスに囲まれた山岳地帯のヴァッレダオスタでオリーブを栽培することは、大胆な農家のグループが挑戦することを決定するまで考えられないようでした。

ダリオ・マルティネリ
7月24、2018
イレニア・グラニット
ダリオ・マルティネリ

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私たちの冒険は約XNUMX年前に始まりました」と、ヴァッレダオスタで最初のオリーブ栽培者のXNUMX人が言いました。 ​,warダナ・マルティネリ氏は、以前はブドウ畑に占領されていた畑に囲まれたドナの領土の丘に小さな家がありました。 ​,war茂みはテラスを越えて成長し始め、ある時点で、オリーブ畑のアイデアで、多くを回復するのに役立つだろうと、私は考えました:やってみましょう。

最初の収穫では暖かい服を着なければならず、最後の収穫ではTシャツを着なければなりませんでした。-ダリオ・マルティネリ

ヴァッレダオスタはアルプスに囲まれたイタリアで最も小さな山岳地帯で、ブドウの栽培に適した気候と土壌条件を備えています。 大陸性気候のため、オリーブのような作物を栽培する可能性は、大胆な農民のグループが挑戦することを決定するまで考えられないようでした。

私たちの農夫が小さなオリーブの木立を植えたのは1999年でした。 ​,warこの天候と土壌条件に最適な品種を見つけようとして、私はXNUMXのLeccinoの植物から始めました。それは厳しい気候でも良い結果をもたらすはずだからです」と彼は考えました。 ​,war実際、それらは初期の寒さと霜に耐性があることが証明されました。」

最初の収穫は簡単ではありませんでした。多くの場合、オリーブは雪の中で摘む必要があるからです。 それにもかかわらず、マルティネッリは、フラントイオのいくつかの植物を含む、より多くの土地とオリーブの木を追加し続けました ​,war私の頑固さと説得に基づいているだけの目的で。」

これらの最初のオリーブの木は、地滑りが発生した後に農夫のlocated祖父母によって回復された急斜面に、海抜350メートル(383ヤード)に位置しています。 彼らは道と壁を作り直し、何年も後、彼は壁を作り、テラスを埋め続けながら、茂みを取り除き、肥料を散布して土壌を豊かにしました。

当時、私の仕事は不必要で実りのないようでしたが、そのオリーブ畑を管理し、その土地が再び繁栄するのを見たいという欲望に駆られました」と彼は言いました。 180平方メートル(約5,000 1/1エーカー)。

マルティネッリは、他の農家がオリーブの栽培に興味を持っていることを発見しました。 当初、それを信じていた人はわずかでしたが、徐々に新しい活動の可能性が高まってきました。 プロデューサーの最初のグループは ピエモンテオリーブ栽培者協会、現在、カナヴェーゼ渓谷とアオスタンドラバルテア渓谷を含む地域からの350人以上のメンバーがいます。 Ivrea Morainic AmphitheatreとMonferrato CasaleseとMonvisoバレー。

ダリオ・マルティネリ

現在、ヴァッレダオスタには、国境近くのピエモンテにあるセッティモヴィットーネとヴィアルフレの工場に果物が押しつぶされている3,000本以上のオリーブの木があります。

最初の収穫では暖かい服を着なければならず、最後の収穫ではTシャツを着なければなりませんでした。」

これらの農家の経験は、科学が確認したことを示しています。アルプスの温度は、2の終わりから1800°Cだけ上昇しました。 平均のXNUMX倍の増加 北半球の。

一部の農家は1990年代後半から散発的なオリーブの木を植え始めました。その当時、特に暑くて乾燥した夏の季節の認識があったからです」 アントニーノ・デ・マリア、いくつかの研究プロジェクトに参加したオリーブ栽培の専門家。

ダリオ・マルティネリの山の下の段々になったオリーブ畑

ピエモンテとヴァッレダオスタの間には、現在約250,000本のオリーブの木があり、そのほとんどは2003〜2004年のシーズンから植えられています」と、2005年、2006年、2007年、2011年に気温の低下が問題を引き起こし、 2011年から2012年にかけて多くのオリーブの木が失われました。 ピエモンテとヴァッレダオスタの気候に最適な品種を理解するために、トリノ大学農学部によってさまざまなプロジェクトが実施されました。

この環境で元気で生産的なレシーノとフラントイオに加えて、モライオーロやペンドリーノのような花粉媒介者がこれらの気候条件に適していることがわかりました。

また、レッチョデルコルノ、ブリジゲッラ、ボルジョーナ、グリニャン、ビアンチェラやドロブニツァなどの北東イタリアとクロアチアの品種、そして私たちの半島の南に広がっているカロレアは、よく栽培されており、収穫量も多くあります。

総生産量はまだ限られていますが、バレダオスタとピエモンテの最後の収穫は、理想的な気象条件のおかげで、量と品質に関して非常に良い結果をもたらしました。

デ・マリアは、2007年以降、生産者が魅力的な価格で販売している興味深い香りのある素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルを味わった。 ピエモンテとヴァッレダオスタの保護のためのコンソーシアム エキストラバージンオリーブオイルは、まだ若いが非常に有望な2つの地域の生産を強化するために働いています。


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