イスラエルの平和の収穫

ガリラヤのシンディアナは、アラブ人とユダヤ人の協力を促進して、フェアトレードオリーブセクターを発展させています。

写真:ヨラム・ロン
11月10、2016
アレクシス・カーナー
写真:ヨラム・ロン

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ガリラヤのシンディアナ ザアタールオリーブオイル、アーモンド、石鹸などのフェアトレード製品を生産するために、アラブパレスチナ人とユダヤ人の女性を結び付けます。 ハダス・ラハブは言った Olive Oil Times 販売は、アラブパレスチナ経済の強化と教育プログラムへの資金提供を目的としています。

すべての女性が運営する非営利団体は、 ​,war平和のためのビジネス」だけでなく、イスラエルのフェアトレード。 チームはすでに、耕作されていない土地の大きなスワスを繁栄するオリーブ畑に変換するために取り組んできました。 これは、持続可能な農法と高度な技術と灌漑で土地の近代化を支援することで、アラブの農民の間でオリーブ産業をさらに発展させるのに役立ちました。

秋のオリーブ収穫とほぼ同時期にユダヤ人が祝う 仮kkoの祭り、季節の収穫とそれを刈り取る人々を記念する祝祭。 Sindyannaチームは、休暇中にイスラエル全土からのボランティアを集める活動を主催する準備をしていました。

今年のイベントは、地主(ヤフィアのアブハトゥム家)とスコットランド教会とのパートナーシップを通じて開発されたスコットランドグローブで開催されました。 ボランティアはオリーブを摘むだけでなく、研究の実施を手伝っていました。

イベント中に収穫された品種は、Volcani CenterのAgricultural Research Organizationによってテストプロットとして植えられました。 AROの果樹科学部のエンジニアであるYair Manniが作業を指揮しています。

マンニは説明した、 ​,warいくつかの木はこの果樹園に植えられ、特定の地理的地域および従来の農業条件下で、特定の種が収量と油分に関してどのように振る舞うかを調査しました。」 彼は続けて、彼らがすでに特許を取得しているカディションと呼ばれる品種を植えた-つの区画について説明しました。 ​,warこの品種には特に大きな果実があり、食べるのに適しています。」

これらの品種は、Dir HanaのAl-Sahelオリーブプレスでオイルが抽出された後、専門家が各品種の固有の特性を調査できるように、別々に収穫されました。

ヨラム・ロン

テルアビブのハイテクマーケティングの専門家であり、ガリラヤのシンディアナの長年の友人であるタマールベルキンは、他の50人のボランティアとともに今年の収穫に参加しました。 彼女はイベントでの経験を要約しました。

10歳の息子と私は-年連続で、毎年恒例のガリラヤのシンディアナのボランティア収穫に参加しました。 昨年はワディアラにあるオアシスオリーブグローブで開催され、今年はナザレス近くのスコットランドグローブで開催されました。

この日は、シンディアナの友人(子供、両親、祖父母)がイスラエル中から車でやって来て、早くから始まりました。 私たちは木々の下に網を敷き、熊手を取り、澄んだガリラヤの空気の中で収穫を始めました。 快適な同僚と数時間懸命に働いた後、私たちは素敵な自家製ランチを食べ、私たちと一緒に家に持ち帰ることができるオリーブのバッチを漬ける機会さえありました。

アラブ人とユダヤ人のボランティアが協力して、美しい青い空の下で溢れる木々から新鮮なオリーブを摘み取りました。田舎で肉体的な仕事をしている都市の人々として、そしてさらに重要なことに、ユダヤ人が並んで働いているとき、それは私たちにとってユニークな経験でした。私たちのアラブの隣人と。 残念ながら、最近のほとんどの子供たちは、両親よりもさらに多くの場合、どちらにもあまり触れないので、息子が参加することが特に重要でした。

私たちは一日の終わりに疲れきっていましたが、私たちの経験はとても楽しく、充実したものでした。また、すでに来年の収穫を楽しみにしています。」

シンディアナは何十年もイスラエル市場に参入してきましたが、今年はついにアメリカ市場の棚に行き着きました。



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