モントロでは、財政、品質、観光に重点を置いている

風光明媚な町モントロで、第18回オリーブフェアが開催された。

アンダルシアの都市コルドバから北東へ車で30分ほど走ると、絵のように美しい町モントロに到着します。この町は、47,000エーカーのオリーブ畑と8つの搾油所を擁する「モントロ・アダムス」原産地呼称（PDO）の産地であるだけでなく、年に2回開催される人気のオリーブフェアの開催地でもあります。5月11日には、オリーブ・コミュニティ・ヘリテージ財団のオリーブオイル・コンプレックスにて、第18回フェアが開催されました。

「モントロ・オリーブフェアは開催されるたびに年々充実しています」と、今年のニューヨーク国際オリーブオイルコンペティションで4つの金賞を受賞したフィンカ・ラ・トーレのビクトル・ペレス氏は語った。「数年前は主に農機具や搾油設備が展示されていましたが、今では高品質なオリーブオイルの重要性が重視されるようになっているのがわかります」と、彼は『オリーブオイル・タイムズ』に語った。

今年の会場には120のブースが並び、主要な講演者が登壇する会議場や、少なくとも80種類の受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルが並ぶ試飲室も設けられた。オリーブオイルの大部分はスペイン産だったが、イタリア、ポルトガル、モロッコ、イスラエル、ギリシャ産のものも一部見られた。

木曜日、講演者たちは経済、品質、そして観光の役割の重要性に焦点を当てた。モントロ市長であり、スペインオリーブ栽培自治体協会（AEMO）会長のアナ・マリア・ロメロ氏は、経済におけるオリーブ観光の重要性、より良い未来を築くために必要な努力、そしてフェアで見られるイノベーションについて語った。

国際オリーブ評議会（IOC）の副事務局長であるアンマル・アサバ氏と、統計部長のマリア・イサベル・ゴメス氏も登壇した。

アッサバ氏は、新たな「オリーブオイルおよびテーブルオリーブに関する国際協定」の目的について聴衆に説明し、続いてIOCの3つの主要な役割、すなわちIOC加盟国間の連携強化、消費国への活動拡大、手続きの簡素化について詳述しました。

ゴメス氏は、輸入、輸出、消費に関する統計データを示した一連のスライドを用いて参加者に解説を行った。ゴメス氏は、世界的なオリーブオイルの消費量は増加しているものの、欧州での消費量は減少していることを指摘し、その原因として経済危機を挙げた。

続いて、フアン・ビラル氏（GEA Iberia）とホセ・マリア・ペンコ氏（AEMO）が登壇し、「オリーブオイル生産コストに関する国際調査」について発表した。両団体とIOCが共同で実施したこの調査は、14カ国において7種類の異なるオリーブ栽培方法を用いたバージンオリーブオイル1kgあたりの生産コストを明らかにした。

調査結果からは、最も収益性の高い栽培システムや、生産コストが最も低い国々が明らかになった。提言としては、従来のシステムからより機械化された集約型システムへの転換、生産者間の連携強化、副産物の有効活用、そして研修や知識移転の重要性が挙げられた。

地域および国の機関から公人も出席した。農業・食料・環境省のカルロス・サンチェス・ライン氏は、このセクターがこれまでに成し遂げてきた成果を決して忘れてはならないと説明した。プレゼンテーションの中で、サンチェス氏は製品の卓越性の重要性、スペインオリーブオイル業界団体（IOC）が行っている多大な取り組み、そしてスペイン産オリーブオイルを促進するための市場を創出する必要性を強調した。

QvExtraのソレダッド・セラーノ氏は、単に優れた製品を生み出すだけでなく、健康上の利点と独自の美食体験を提供する製品を作ることの重要性を説明しました。また、消費者の80％が品質とは何かを知らないこと、そしてQvExtraのような認証マークの使用が、傑出したエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）を見分ける助けになることを強調しました。

フィンカ・ラ・トーレのペレス氏は、世界最高峰のオリーブオイルの一つを生み出すに至った自身の歩みを聴衆に語った。ビクトル氏と彼のチームは、まず生産哲学そのものを一新することから着手した。彼は従来の栽培、収穫、搾油の方法を廃止し、現代的かつ生態学的な手法を採用した。また、旧来のイメージを一新し、新しいボトルをデザインし、ロゴも刷新した。さらに、訪問者を歓迎して施設を見学してもらうことで、フィンカ・ラ・トーレのすべての活動において透明性を確保した。

最後に、オレオ・ツーリズムについて議論したのは、自身の「オロ・バイレン」がNYIOOCで4年連続金賞を受賞しているホセ・ガルベス氏と、ハエン市議会のヨランダ・カバジェロ氏でした。ガルベス氏は、観光が透明性を伝える重要な手段であるという点でペレス氏の見解に同意した。オロ・バイレンの彼の家族は、オリーブオイルの製造が行われていないオフシーズンに訪れる訪問者のために、映像展示を用意している。また、試飲会も開催しており、美しいショップも併設している。

カバジェロ氏は、オリーブオイル観光がオリーブオイル生産から「第二の収穫」を生み出す手段であると説明した。彼女は、近年ハエンが「オレオ・ツアー・ハエン」を発展させるために行ったすべての取り組みについて詳述した。彼らは、独自の観光体験を創出するために必要な要素（搾油所、食文化、農村宿泊施設、町の祭り、博物館）をすべて備えていることに気づいた。開始以来、それは成功以外の何物でもなかったと彼女は述べた。

金曜日、AEMOは「オリーブ文化普及賞」「最優秀搾油所賞」「最優秀搾油職人賞」「最優秀記念碑的オリーブの木賞」の各賞を授与した。

プリエゴ・デ・コルドバのPDO（原産地呼称保護）は、「ヘルシー・ブレックファスト」プロジェクトにより、オリーブ文化普及部門の最優秀賞を受賞した。同部門の2位は、オリーブオイル観光への取り組みが評価され、オロ・バイレンに授与された。3位は、ウェブサイト「ラ・モルトゥーラ、オリーブオイル愛好家コミュニティ」を運営するフェリペ・アウグスト・アグドに贈られた。カルメン・サンチェスは、ドイツでの活動に対し特別表彰を受けた。

「最優秀搾油所」賞は、ブランド「ピクアリア」を生産するアグリコラ・デ・バイレン・ビルヘン・デ・ソクエカS.C.A.に授与されました。「最優秀搾油職人」賞は、コルドバの生産者オレウム・ヒスパニアのフアン・マリア・カノ・ゴンサレス氏に贈られました。最後に、「最優秀記念碑的オリーブ」賞は、カステリョン県のカネト・ロ・ロイグ村にある、スペイン語で「オリボ・デ・ラス・クアトロ・パタス（四本足のオリーブ）」として知られる木に授与されました。