`オリーブオイルの手作りギフト- Olive Oil Times

オリーブオイルの手作りギフト

9月24、2012
アンジェラ・ベル

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それはとても似ているように見え始めています…ああ、そうではありません! しかし、大型店が何らかの兆候であるならば、私たちは一年で最も忙しい贈り物をする時期から遠く離れることはできません。

特に自分のキッチンからの贈り物をより個人的なものにするために時間を割く人にとって、ちょっとした計画を始めるのに早すぎることはありません。 今年は名物料理の年で、エクストラバージンオリーブオイルで特別なものを与えることが私のリストの一番上にあります。

それは高価なEVOOの豪華なボトルである必要はありません。 味の良い手頃な価格のエクストラバージンオリーブオイルでさえ、乾燥ハーブと調味料のブレンドを注入すると、並外れたものになる可能性があり、ボトルは生まれ変わったワインボトルです。

柑橘類、新鮮なハーブ、そして私のお気に入りのローストガーリックは、香り高いおやつを提供しますが、 オリーブオイルとハーブアイスキューブに凍結 および個人使用。 オリーブオイルに水分を含むものを注入すると、ボツリヌス中毒症を引き起こす可能性のある微生物の成長環境ができます。 一方、乾燥ハーブは安全に使用することができ、オリーブオイルバスに長く置いておくほど、風味が強くなります。

これは、今年のこの時期に裏庭の庭から熱狂的に収穫し、最初の霜を打ち負かすために競争する、パセリ、ローズマリー、バジル、オレガノ、タイム、セージ、プラムトマト、チリペッパーの過剰な使用に最適です。 食品脱水機を使用しなくても、乾燥は簡単です。

太陽の下で、弱火のオーブンで、またはキッチンの周りの梁やドアのわき柱に縛られて吊るされたハーブを完全に乾燥させ、部屋を素晴らしい草本の香りで満たします。 準備ができたら、ハーブをマイルドな風味のエクストラバージンオリーブオイルと合わせる必要があります。

繊細で、サンドライトマト、ピーマン、ハーブの風味を圧倒しないものを選択してください。 赤唐辛子とニンニクの顆粒とタイムの小枝またはローズマリーの茎とレモンペッパーのスパイスブレンドと明るい黄色のバナナペッパーのスライスを組み合わせて、味と色を組み合わせるときは大胆になります。 瓶詰めする前に芳香剤を蓋付きの容器に数日間注入すると、風味が強まります。

贈り物をすることがあなたのものではなく、ツタウルシのハーブを知らなくても、エクストラバージンオリーブオイルの贈り物をすることができます。 次回ディナーパーティーに招待されたときは、フルーティーな赤ワインの代わりに、お気に入りのエクストラバージンオリーブオイルのフルーティーなゴールデンボトルをホストに渡してください。 経験豊富なホストはあなたの贈り物が選ばれた世話に感謝します。

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