イタリアのブランドが124アワードを獲得 NYIOOC

近年の最悪の季節の1つに直面して、イタリアは124ベストインクラス、4ゴールド賞、82シルバー賞を含む38賞を2017で獲得しました。 NYIOOC、困難な条件下でも素晴らしい結果が得られることを示しています。

オルヴィエートのプロデューサーであるドメニカ・フィオーレの事業開発ディレクターであるアマンダ・ケニーは、4年に2017つの金賞と最優秀賞を受賞しました NYIOOC (写真: NYIOOC)
5月。 6、2017
イレニア・グラニット
オルヴィエートのプロデューサーであるドメニカ・フィオーレの事業開発ディレクターであるアマンダ・ケニーは、4年に2017つの金賞と最優秀賞を受賞しました NYIOOC (写真: NYIOOC)

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もう一度、イタリアは2017で大きな成功を収めました ニューヨーク国際オリーブ油コンクール (NYIOOC)、124のエントリの中で記録的な198の賞を受賞。 この国は、出場者数と受賞ブランドの両方で-位にランクされました。 イタリアの生産者は、最近の最悪の収穫期の-つである困難と戦い、通常の生産量を半分に減らした後でも、優れた結果を達成しました。

ニューヨークのコンテストは主要なショーケースであり、そのような国際的なハイレベルパネルの好意的な評価は私たちの献身の重要な認識です。-ニコランジェロマルシカーニ、フラントイオDOPチレント

イタリアのプロデューサーは、献身と忍耐があらゆる条件下で素晴らしい結果を得るための基本的なリソースであることを証明しています。
関連項目: 2017年のベストイタリアオリーブオイル
フィレンツェのブルネレスキのドームから-マイルのファットリアラメリーノでは、 ​,warの認識 NYIOOC 生産者にとって非常に重要ですが、消費者に品質の価値をますます開示するのにも役立ちます。」






FilippoAlampiが金賞を受賞しました グアダニョロプリマス、フラントイオとモライオロのブレンドにレクチーノとペンドリーノを少し加え、銀賞を単品種で モライオーロ.

最後の収穫は複雑で、量については満足できませんでしたが、最も慎重な農民は適切な戦略でオリーブ畑を守ることができました」 Olive Oil Times. ​,war勤勉な生産者は歩留まりの低下にもかかわらず良好な製品を入手し、私たちのようなオーガニック生産者はすべての努力に報いる素晴らしい結果に達しました」 ​,warオーガニックにすることは挑戦でしたが、私たちにも大きな満足を与えてくれました。」

の単品種 ボルジョナ・トレミラ・オリーブ、およびフラントイオ、モライオーロ、ドルチェアゴギア、レッチーノのブレンド、 ブビア どちらも金賞を受賞しました。

カステッロモンテヴィビアーノヴェッキオのロレンツォファソラボローニャ

これらの認識は単なる目標ではなく、とりわけ新たな挑戦の始まりです」と、国際標準ISOに従って温室効果ガス排出量を削減した農業部門で最初の企業であるCastello Monte VibianoVecchioを管理するLorenzoFasolaBolognaは述べています。 14064。 ​,warこのアプローチは環境だけでなく、エクストラバージンオリーブオイルの品質にも良いと思います」と彼は指摘しました。

実際、どんな種類の食品にも、それが生産される環境の一部が含まれていると私は信じています。 これは、健康的な環境で働くことが素晴らしい結果をもたらすことができることを示す方法でもあります。」 ボローニャは、次の収穫に備えて工場に新しい機械を設置します。 ​,warオリーブの種類ごとに異なる種類の粉砕システムが必要です」と彼は観察しました。 ​,war汎用性を高め、最も表現力豊かなさまざまなエキストラバージンオリーブオイルを提供できるようにしたいと考えています。」

パオロボノメッリはこう語りました。これらの賞は、献身的に仕事を続けるためのインセンティブです。 Olive Oil Times 3つの賞から成る彼の傑出した勝利のニュースを受け取った直後。

Bonomelliはクラス最高の トレフォールト、Casaliva、Trepp、Fortのブレンド、および単変量の-つのゴールドアワード Ca'Rainene Drizzar Garda DOP そしてブレンド カライネガルダDOP、Casaliva、Leccino、Pendolinoの組み合わせです。

カ・ライネネのパオロ・ボノメッリ

ニューヨークでの認識は、オリーブ畑の努力と絶え間ない監視によって達成された、とBonomelliは明らかにしました。

品質を高く保つ唯一の方法は、それを生産する人々に正しい報酬を保証することです」とボノメリは指摘しました。 ​,war消費者は、高品質の製品の価値を適切な価格に変換する必要があることを認識することが重要です。 余分なバージンオリーブオイルは貴重な宝物であり、適切な価格を支払うことで生産者は品質を向上させることができます。

テヌーテ・リブランディでのピノ、カルメラ、アンジェラ、ルシア、ミケーレ・リブランディ

私たちはこの認識を誇りに思っています。 NYIOOC 非常に注目を集めるイベントであり、そのおかげで私たちは国内外の顧客に私たちを誇りに思ってもらいました」と、姉妹のカルメラ、アンジェラ、ルシアと弟のピノとともに家族経営の農場を管理するミケーレ・リブランディは言いました。

リブランディ氏は、このコンペティションを厳選し、世俗農場で生産されたエクストラバージンオリーブオイルを使って入場しました。テヌテリブランディパスクアーレは、great祖父からオリーブ畑を引き継いだ父に捧げました。

Librandiの150ヘクタール(370エーカー)のオリーブ畑には、喜びと情熱を持って作られ、金賞を受賞したと言われた努力が必要です。 単品種 ノチェッララデルベリス トマトの葉のほのかな草本の香りがあり、オリーブの木立の特定の疫学的条件のおかげで、典型的なノセララとは異なります。

フォンテディフォイアーノのオリーブ畑のシモーネとパオロディガエターノ

パオロディガエターノは、クラス最高の賞を受賞した後、こう言っています。 グランクリュ。 ディ・ガエターノは、特に困難なシーズンの後、この賞は、トスカーナの農場フォンテ・ディ・フォアーノで兄のシモーネ・ディ・ガエターノと多大な努力をしたことを認めたと断言しました。

今では、毎年異なるレベルの複雑さがあり、収穫はもはや容易ではないと予想する必要があります」と彼は観察しました。 ​,warオリーブの木は気候変動に苦しんでいるので、私たちは常に注意を払い、十分な注意を払わなければなりません。」

Di Gaetanoは他のメーカーに次のように勧めました。 ​,warこの賞は、毎日一生懸命働いている農家が、あらゆる困難にもかかわらず、毎年高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産できることを示しています。」 彼は、この結果を得るためには、毎日オリーブの木立に行く必要があると指定しました。 このアプローチのおかげで、農場はフラントイオ、モライオロ、マウリーノ、ピコリンの優れたブレンドを生産しました。これらは異なる時期に収穫され、強烈で調和のとれたエクストラバージンオリーブオイルにブレンドされ、 NYIOOC.

ヴィラポンティーナ Colline PontineDOPの仕様に従って製造されたItranaの単品種です。 ​,war困難な収穫と若い年齢にもかかわらず、多くのベテランの生産者とともにこの賞を獲得しました」と叔父のルシオ・ポンテコルヴィと共に農場を管理したフランチェスコ・ル・ドンネは言いました。

フランチェスコ・ル・ダンとヴィラ・ポンティーナのルシオ・ポンテコルヴィ

金融を卒業して世界中を旅した後、ルドンは祖父母が植えたオリーブの木の世話をするためにソンニーノに戻ってきました。 ​,war私はエクストラバージンオリーブオイルを生産し、彼らの遺産を守り、生産から試飲までリキッドゴールドに関するすべてを研究したいという願望を持って戻ってきました」と彼は明かしました。 バイオダイナミック農法に転換する準備ができている有機的なアプローチで、彼らは最初に暖かい冬に取り組み、次に花の大雨とオリーブミバエの始まりに取り組み、最終的に-年連続で金賞を獲得しました。

ニューヨークのコンペティションは主要なショーケースであり、そのような国際的なハイレベルパネルの好意的な評価は私たちの献身の重要な認識です」と経験豊富なプロデューサーのニコランジェロマルシカニは付け加えました。 ​,warが待 NYIOOC これは、世界中の非常に多くのメーカーの間で自分自身を証明するために、すべてのプロデューサーが参加する必要があるコンテストです。」

ニコランジェロマルシカーニと彼の父フランチェスコは工場で

彼は、6月の最初の-年間にオリーブ畑で収穫されたオリーブから出てきた単品種のFrantoio DOP Cilentoで、専門家とテイスターの小グループの監督の下、-時間以内に厳しく粉砕されて-年目の金賞を受賞しました。 ​,war特定の季節により、オリーブは文字通り水で満たされているため、オリーブの加工が困難になりました」とマルシカーニは説明しました。 ​,war製粉業者に届けられる原材料に応じて抽出技術を調整し、非常に優れた製品を手に入れました。」

At NYIOOC、連続していくつかの賞が行きました ティトーネ. ​,warこの最新の結果に満足しています」と、オーガニックエクストラバージンオリーブオイルDOP ValliTrapanesiでシルバーアワードを受賞したAntonellaTitoneは、トマト、草、アーティチョークのノートとともに、Nocellara delBeliceとCerasuolaとのミディアムフルーティーなブレンドです。

アントネラ・ティトーネ

彼らのオリーブ畑はトラパニにあり、最後の収穫期間中は非常に暑かったので、たとえ農学的な観点からオリーブが健康であったとしても、収穫したてのオリーブを貯蔵するために特別な温度調節された貯蔵庫を設置しました。オリーブとその温度を下げます。

今後数年間で、この側面の改善に取り組んでいきます」とTitone氏は明らかにしました。 ​,war有機的な管理のため、年間の果物の進化には細心の注意を払っており、特に夏には常にオリーブの木立を監視しています。これは、勝ったようなオイルを入手するために役立つ必要な習慣です。」

この賞にとても満足しています」とジュゼッペ・ロッソは語った Olive Oil Times、彼の単品種 トンダイブレア ​,war最近再発見され、トマトの独特な風味のおかげで認識されました。」

ヴィラゾットペラのジュゼッペロッソ

ファームヴィラゾットペラは、キアラモンテガルフィにあり、300世紀以上にわたって彼の家族に属していました。 オリーブの木のほとんどは樹齢400〜1,000年で、一部の植物は樹齢90年までです。 現在、生産の-%を輸出しています。

ロッソは、トンダ・イブレアには ​,warそして、ここ数年、高品質のエキストラバージンオリーブオイルの生産のために回収されました。 ​,war生産の交代に少し苦しんでいますが、優れた製品を生み出すことができます」と彼は、-月末から-月初旬までの有機的な管理と収穫によって得られた結果を考慮して言いました。当然の金賞。


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