` ルッカはエクストラバージンになります- Olive Oil Times

ルッカはエクストラバージンになります

2月13、2015
ルシアナ・スクアドリリ

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フィレンツェから電車で約XNUMX時間のトスカーナ海岸近くにある美しいルッカの町は、ルネッサンス時代の城壁に囲まれた旧市街の美しさと、イタリア最大の漫画展を開催することで主に有名です。秋。

しかし、3年間、ルッカは、2014で 全米オリーブオイル都市協会 (AssociazioneNazionaleCittàdell'Olio)、メジャーとしても知られています ​,war毎年恒例のExtraLuccaイベントと近くで生産されたオリーブオイルの品質のおかげで。

オリーブオイルの教育者であり、マエストロドオリオアカデミーの創設者であるファウストボレラが主催するこのイベントは、テイスティング、ワークショップ、会議、料理のデモンストレーションのために市内で最も刺激的な場所の多くが参加する一種の村の見本市です。

エクストラルッカ2015 イタリア農林省、ルッカ市、ミラノ国際博覧会の後援の下で開催された今週末に開催されるエディションは、2015年の収穫が困難なため、特別な関連性があります。

ファウストボレラ

通常、オリーブオイルの生産者は言葉の少ない男性です。 彼らは代わりに製品を語らせた」とボレラは言った。 ​,warしかし、今年のイタリアのエクストラバージンは非常に少なく、良い製品を瓶詰めできた人はXNUMX月までに在庫切れになります。 その後、彼らは話すことを余儀なくされ、彼らの仕事と彼らが作ってすでに完成した油について話すことを余儀なくされます。 制作の技術的側面に加えて、エクストラバージンを最も十分な意味でナレーションする必要があるため、これは良いことです»。」

これがExtraLuccaの目的であり、簡単なタイトルの会議を開催します。 ​,warXNUMX月には、高品質のイタリアンオリーブオイルが完成します。」 

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

中心部からフィルンゴを経由してルネッサンス時代の美しい邸宅であるヴィラボッティーニまで、街の通りや建物では、オリーブオイル、料理、ワインを展示する試食屋や、多くの有名シェフがエクストラバージンオリーブを使ったレシピを披露する料理のデモを開催します。特別な成分としてのオイル。 

13月2015日土曜日に、サンクリストフォロ教会は、ボレラが編集したオリーブオイルガイドであるTerred'OlioXNUMXのプレゼンテーションと、選ばれた農場が授与される授賞式を主催します。 ​,warガイドによると、最高のオイルに任命されたコロネ(王冠)。


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